टेस्‍टी इडली मंचूरियन

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शाम को स्‍नैक खाने का मन करे तो आप इडली मंचूरियन बना सकती हैं। जी हां, आपने बिल्‍कुल सही पढ़ा। अगर आपके पास सुबह की थोड़ी इडली बच गई है तो उसे उठा कर फ्रिज में रख दें और बाद में उससे मंचूरियन बनाएं। यकीन मानिये आपको तथा आपके परिवार के सदस्‍यों को यह इडली मंचूरियन काफी पसंद आएगी। आइये जानते हैं इसको बनाने की विधि।

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 Idli Manchurian Recipe

तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 1 मिनट

सामग्री-

  • 8 फ्रिज में रखी इडलियां
  • 1/2 कप कार्नफ्लोर
  • 1/2 कप मैदा
  • 1 1/2 चम्‍मच सोया सॉस
  • 1/2 चम्‍मच अदरक लहसुन पेस्‍ट
  • तेल- डीप फ्राई के लिये

ग्रेवी की सामग्री-

  • 1 बडे़ साइज का प्‍याज
  • 4 हरी मिर्च
  • 1 छोटा पीस अदरक
  • 1 शिमला मिर्च
  • 1/2 चम्‍मच सोया सॉस
  • 1 चम्‍मच तेल
  • 2 चम्‍मच कार्नफ्लोर
  • 1/2 कप कटी हरी पत्‍तेदार प्‍याज

विधि -

  1. सबसे पहले इडली को छोटे पीस में काट लें।
  2. अब दूसरी ओर सभी सामग्रियों को मिक्‍स कर के पेस्‍ट तैयार करें। जैसे मैदा, कार्नफ्लोर, अदरक लहसुन पेस्‍ट, हल्‍का सा नमक और पानी।
  3. अब इडली के पीस को इस घोल में डुबो कर डीप फ्राई करें।
  4. इडली फ्राई कर के किनारे रखें।
  5. अब प्‍याज, हरी मिर्च, अदरक और शिमला मिर्च को बारीक काट लें।
  6. एक कढाई में 1 चम्‍मच तेल डालें और उसमें इन सामग्रियों को हल्‍का भून लें।
  7. उसके बाद इसमें आधा चम्‍मच सोया सॉस मिला कर ऊपर से फ्राइड इडली डाल दें।
  8. अब इसमें कार्नफ्लोर को 2 कप पानी के साथ मिक्‍स करें।
  9. इसे उबाल कर आंच से हटा दें।
  10. ऊपर से हरी पत्‍तेदार प्‍याज को छिड़के और सर्व करें।
English summary

Idli Manchurian Recipe

Quite an innovative recipe, the Idli Manchurian is prepared from leftover idlis which are made into dumplings and then simmered in a sweet and sour Chinese gravy.
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