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गरम-गरम चाय के साथ खाएं पोहा कटलेट
Soups Snacks Drinks
oi-Purnima
|
शाम को चाय के साथ पकौड़े या कटलेट खाने का मजा ही कुछ और होता है। अगर आप आलू कटलेट खा-खा कर बोर हो चुकी हैं तो, इस बार पोहा कटलेट बनाइये।
READ: साबूदाने के कटलेट
पोहा कटलेट बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में काफी टेस्टी लगता है। आइये जानते हैं पोहा कटलेट बनाने की विधि।
कितने-
4
सदस्यों
के
लिये
तैयारी
में
समय-
10
मिनट
पकाने
में
समय-
20
मिनट
सामग्री-
- पोहा-1 कप
- मैदा-2 चम्मच
- उबला और मसला आलू- 3 मध्यम
- तेल-2 चम्मच + डीप फ्राई करने के लिये
- जीरा-1/2 चम्मच
- राई -1/2 चम्मच
- बारीक कटी प्याज-1 मध्यम
- लाल मिर्च पावडर-1 चम्मच
- बारीक हरी मिर्च-2
- हल्दी पावडर-1/4 चम्मच
- नमक- स्वादअनुसार
- काजू-10 कटे हुए
- नींबू का रस- 1 चम्मच
विधि -
- पोहे को 5 मिनट के लिये पानी में भिगो कर रखें।
- पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, राई, कटी प्याज और 2 चम्मच मैदा डाल कर 2-3 मिनट के लिये रोस्ट करें।
- अब इसमें लाल मिर्च पावडर, कटी हरी मिर्च, हल्दी पावडर डाल कर मिक्स करें।
- इसे आंच से हटा दें और मिश्रण को एक कटोरे में पलट लें।
- इस मिश्रण के साथ भिगोया हुआ पोहा, नमक, कटी हरी धनिया, कटे काजू और नींबू का रस मिक्स करें।
- अब इस मिश्रण को 8 से 12 भागों में काट कर कटलेट का शेप दें।
- कढ़ाई चढ़ा कर तेल गरम करें। उसमें तैयार कटलेट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
- जब कटलेट तैयार हो जाए, तब उसे टिशू पेपर पर निकाल कर हरी चटनी के साथ सर्व करें।
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English summary
Poha Cutlets Recipe
Story first published: Friday, September 11, 2015, 9:51 [IST]
Sep 11, 2015
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