सेहत से भरा कैरेट एंड कोरिएंडर सूप

Posted By:
Subscribe to Boldsky

मानसून के सीज़न में अगर आपको गरमा गरम सूप पीने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। रेस्‍ट्रॉन्‍ट्स में मिलने वाले सूप में काफी सारा ऑइल होता है और वह पौष्‍टिक्‍ता के मामले में भी काफी पीछे होता है। एक अच्‍छे सूप में ढेर सारा पोषण पाया जाता है।

READ: वेजिटेबल पास्‍ता सूप

आज हम आपको कैरेट एंड कोरिएंडर सूप बनाना सिखाएंगे जिसे आप डिनर से पहले या कभी भी बना कर पी सकते हैं। गाजर में अल्‍फा और बीटा कैरोटीन्‍स पाए जाते हैं, जो हमारे इम्‍यून सिस्‍टम को मजबूत करते हैं और त्‍वचा में ग्‍लो भरते हैं।

READ: त्‍वचा भी चमकाए और बालों को भी बढाए गाजर का जूस

साथ ही धनिया कोलेस्‍ट्रॉल को कम करने का काम करती है। यह सूप की रेसिपी बच्‍चों को तो जरुर पसंद आएगी। आइये जानते हैं इसे बनाने की विधि-

Healthy monsoon recipe – Carrot and coriander soup

सामग्री-

  1. 4 गाजर, छोटे पीस में कटे हुए
  2. 1 स्‍लाइस प्‍याज
  3. 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  4. 1 गुच्‍छा कटी धनिया की ठंडल (ठंडल और पत्‍तियों को अलग अलग काट कर रखें)
  5. 1 चम्‍मच ओरीगेनो
  6. ½ उबला आलू
  7. 3 कप सब्‍जी का शोरबा
  8. 1 चम्‍मच ऑलिव ऑइल
  9. नमक- स्‍वादअनुसार
  10. काली मिर्च- टेस्‍ट के अनुसार
  11. 1 गुच्‍छा कटी हरी धनिया

विधि-

  1. एक ब्‍लेंडर में, गाजर और 1 कप सब्‍जी का शोरबा डाल कर महीन पेस्‍ट तैयार करें।
  2. एक गहरे पैन में तेल गरम करें। फिर उसमें कटी प्‍याज, अदरक डाल कर सौटे करें।
  3. फिर इसमें ओरीगेनो, गाजर वाली प्‍यूरी और धनिया का ठंडल, नमक और काली मिर्च डाल कर पकाएं।
  4. फिर इसमें बाकी का बचा हुआ शोरबा डाल कर 8-10 मिनट तक पकाएं।
  5. फिर इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर के इसे ब्‍लेंडर में डालें। साथ ही इसमें उबला आलू डाल कर बारीक पेस्‍ट तैयार करें।
  6. इसे पैन में पलटें और फिर इसमें कटी धनिया डाल कर गरम गरम सर्व करें।
English summary

Healthy monsoon recipe – Carrot and coriander soup

Today we are going to make Healthy monsoon recipe which is called as Carrot and coriander soup. It is a kid friendly recipe too.
Please Wait while comments are loading...