कुरकुरे मटर और पुदीने की टिक्‍की

घर पर जब बिना बुलाएं मेहमान आ जाएं तो एकदम से बनाएं चटपटे कुरकुरे मटर और पुदीने की टिक्‍की।

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घर पर जब बिना बुलाएं मेहमान आ जाएं तो एकदम से बनाएं चटपटे कुरकुरे मटर और पुदीने की टिक्‍की। हरे मटर इन टिक्की को और भी बेहतरीन बनाते हैं जब इन्हें आलू और पुदिना के पत्तों से मिलाया जाता है।

सामग्री

  • एक कप उबले हुए हरे मटर
  • आधा कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
  • 2 टेबल-स्पून कटा हुआ पुदिना
  • 2 हरी मिर्च , कटी हुई
  • तेल , तलने के लिए
  • नमक स्‍वादानुसार

विधि
सभी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें (ज़रुरत हो तो थोड़े पानी का प्रयोग करें)।
मिश्रण को 8 से 10 बराबर भाग में बांटकर, हर भाग की गोल टिक्की बना लें।
मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।

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English summary

How to make Mutter Aur Phudine ki Tikki

Green peas make great tikkis when combined with potatoes and a handful of mint leaves.
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