मेथी खाने के स्‍वास्‍थ्‍य लाभ

| Published: Tuesday, February 28, 2012, 17:51 [IST]

स्वास्थ्य की दृष्टि से मेथी बहुत गुणकारी होती है। यह एक वनस्पति है जिसका पौधा १ फुट से छोटा होता है। इसकी पत्तियाँ साग बनाने के काम आतीं हैं तथा इसके दाने मसाले के रूप में प्रयुक्त होते हैं। अगर रोज सुबह व शाम मेथी का रस निकाल कर पियें तो मधुमय ठीक हो जाता है। मेथी के बीज में प्रोटीन, विटामिन सी, नियासिन, पोटेशियम, लाइसिन, ट्रायप्‍टोपान और सैपोनिन्‍स आदि नाम के कई पोषक तत्व होते हैं। चलिए जानते हैं मेथी के गुण के बारे में-

मेथी के‍ स्‍वास्‍थ्‍य लाभ-

1.खून में शुकर को संतुलित करना- रिसर्च के अनुसार मेथी मधुमेह रोगियों के लिए अच्‍छी है क्‍योंकि इसको ग्रहण करने से खून में शुगर लेवल कम होता है। मधुमेह के रोगियों के लिए दिनभर में 6-7 मेथी के दाने या मेथी का पानी पीना फायदेमंद हो सकता है।

2.कोलेस्‍ट्रॉल संतुलन- भोजन में कुछ दाने मेथी के खाने से कोलेस्‍ट्रॉल लेवल में सुधार तो आता ही है साथ में हार्ट अटैक का रिस्‍क भी कम हो जाता है। अगर आपके लिए मेथी को खाना कडुवा लगे तो आप उसका कैप्‍सूल भी ले सकते हैं। यह बाजार में उपलब्‍ध है।

3.त्‍वचा रोग ठीक होता है- त्‍वचा रोग जैसे एक्‍जिमा, जलने का घाव, फोडे-फुंसी और गठिया रोग मेंथी पो पीस कर पेस्‍ट लगाने से ठीक हो सकता है। सिर्फ इतना ही नहीं मेथी के पेस्‍ट को दही के साथ बालों में लगाने से रुसी दूर होती है।

4.पाचन क्रिया में सहायक- मेथी में लासा होता है जो पाचन से संबधित हर रोग को दूर कर देता है। यह डायरिया और हार्ट बर्न आदि को दूर करती है। इसके अलावा अगर मेथी के दाने को मठ्ठे के साथ मिला कर पिया जाए तो अल्‍सर और एसीडिटी में लाभ होता है। कुछ मेथी के दाने सुबह खाने से पेट के कीडे मरते हैं।

5.मौसमी बीमारियां दूर होगीं- मेथी एक अच्‍छी घरेलू दवा है जो कि बुखार और कई अन्‍य बीमारियों को ठीक करती है। यही नहीं मेथी के पत्‍तों से हर्ब टी बनाई जा सकती है जिससे दिमाग शांत और फ्रेश रहता है।