अंकुरित गेहूं खाने के अनोखे फायदे

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आज कल जिस तरह से मौसम में गर्मी बढ़ रही है, उसको देखते हुए हमें अपने खान-पान में थोड़ा बहुत बदलाव करना बहुत जरुर है।

चिकित्‍सक के अनुसार अगर लोग रोजाना अंकुरित अनाज का सेवन शुरु कर दें तो वे कई बीमारियों से बचे रह सकते हैं। अनाज को अंकुरित करने से उसके पोषक और पाचक गुण बढ़ जाते हैं।

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यदि आप रोजाना अंकुरित गेहूं का सेवन करेंगे तो आपके शरीर को विटामिन, मिनरल्‍स, फाइबर, फोलेट आदि मिलेंगे जो कि आपके त्‍वचा और बालों के लिये फायदेमंद है। इसे खाने से किडनी, ग्रंथियां, तंत्रिका तंत्र की मजबूती और रक्‍त कोशिकाओं के निर्माण में मदद मिलती है।

अंकुरित गेहूं खाने के अनोखे फायदे

अंकुरित गेहूं के सेवन से शरीर का मेटाबॉलिज्‍म रेट भी बढ़ता है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इससे शरीर की गंदगी बाहर निकलती है और रक्‍त शुद्ध होता है।

जिन लोगों को हर वक्‍त पाचन संबन्‍धी समस्‍या रहती है उनके लिये अं‍कुरित गेहूं अच्‍छा रहता है क्‍योंकि यह फाइबर से भरा होता है। यह अनाज पाचन तंत्र को सुदृढ बनाता है।

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इससे शरीर को फाइबर मिलता है जिससे लंबे समय तक पट भरा रहता है। अगर आपको वजन घटाना है तो रोजाना अंकुरित गेहूं का सेवन करें।

इसे खाने का बेहतरीन समय कौन सा है
इसे ब्रेकफास्‍ट के समय खाना सबसे ज्‍यादा फायदेमंद है। इसे सुबह खाने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। सलाह दी जाती है कि इसे 100 ग्राम से ज्‍यादा ना खाएं।

कैसे करें अंकुरित
गहूं को साफ कर के 6-12 घंटे के लिये साफ पानी में भिगो दें। फिर गेहूं को एक साफ सूती कपड़े में बांध कर रख दें। जब गेहूं अंकुरित होने लगे तब इनका मनचाहे तरीके से सेवन करें।

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English summary

अंकुरित गेहूं खाने के अनोखे फायदे

By sprouting grains, they become more digestible. They contain a good amount of fiber and protein and are higher in vitamins and minerals.
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