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केसर-बादाम शरबत
Desserts
oi-Purnima
|
सामग्री-
बादाम-
3
कप
(पूरी
रात
भीगे
हुए)
चीनी-
डेढ़
किलो
पानी-
5
कप
केसर
(पानी
में
घुला
हुआ)-
कुछ
रेशे
पोटेशियम
मेटा
बाई
सल्फाइट-
1/4
चम्मच
साइट्रिक
एसिड-
चुटकी
भर
इलायची
पाउडर-
1
छोटा
चम्मच
विधि-
- चीनी, पानी, साइट्रिक एसिड को तेज आंच पर उबालें। एक तार की चाशनी बनने पर गैस बंद कर दें। भीगे बादाम मिक्सी में पीस लें।
- अब पिसे बादाम, घुली हुई केसर और इलायची डालकर फिर गैस चालू कर दें।
- दो बार उबालें और फिर गैस बंद कर दें। इसे छान लें, शर्बत ठंडा होने पर इसमें पोटेशियम मेटा बाई सल्फाइट डालें और बोतल में भर लें।
- दूध या सादा पानी के सथ काम में लें।
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English summary
Kesar Badam Sharbat | केसर-बादाम शरबत
Story first published: Monday, April 22, 2013, 17:14 [IST]
Apr 22, 2013
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