क्रिसमस केक: ऑरेंज केक विध चॉकलेट

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क्रिसमस पर केक बनाने का अपना खास महत्‍व होता है। क्रिसमस पर आपको एक से एक आकार वाले और स्‍वाद वाले केक बाजारों में मिल जाएंगे। यदि आप भी इस क्रिसमस पर केक बनाने की सोंच रही हैं तो चिंता ना करें हम आपको बहुत ही आसान सा ऑरेंज केक बनाना सिखाएंगे। इस केक पर सजावट के लिये चॉकलेट और क्रीम का प्रयोग किया जाता है। केक को सजाने के लिये संतरे के छिलके का भी प्रयोग करेंगें जिसे ऑरेंज जेस्‍ट के नाम से पुकारा जाता है।

बच्‍चों को क्रिसमस पर केक खाने की बड़ी चाहत हेाती है। उन्‍हें इस बार क्रिसमस पर सरप्राइज देना ना भूलियेगा। आइये देखते हैं कि ऑरेंज केक विध चॉकलेट कैसे बनाते हैं।


केक बनाने के लिये

  • मैदा- 200 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर- 1 चम्‍मच
  • बेकिंग सोडा- 1/2 चम्‍मच
  • नमक-चुटकीभर
  • बटर-200 ग्राम
  • चीनी- 200 ग्राम
  • अंडे-4
  • संतरे का जूस- 1/2 कप
  • ऑरेंज जेंस्‍ट- 2 चम्‍मच

सजावट के लिये

  • फेंटी हुई क्रीम- 1 1/2 कप
  • पाउडर वाली चीनी- 2 चम्‍मच
  • सेमी स्‍वीट चॉकलेट- 150 ग्राम
  • बटर- 50 ग्राम
  • वेनीला एक्‍सट्रैक्‍ट- 1 चम्‍मच

विधि-

ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें
8 इंच पैन को मैदे से ग्रीस करें।
मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक एक कटोरे में मिक्‍स करें।
बटर और चीनी को एक साथ फेंट लें अैर आटे के साथ मिक्‍स करें।

 

विधि-

  • अब एक एक कर के अंडे को तोड़ कर डालें।
  • फिर इसमें संतरे का रस और ऑरेंज जेस्‍ट डाल कर मिक्‍स करें।
  • सारे मिश्रण को अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें और पैन में डालें।
  • अब इसे 40 से 45 मिनट तक पकाएं।

 

व‍िधि

 

  • ओवन से पैन को निकालें और 5 मिनट के लिये ठंडा होने दें।
  • अब पैन से केक को निकाल कर बाहर ठंडा होने के लिये रखें ।

 

फ्रोस्‍टिंग के लिये

पैन में चॉकलेट और बटर को एक साथ पिघलाएं।
आंच से हटा कर फिर उसमें रूम टंपरेचर पर लाएं।

फ्रोस्‍टिंग के लिये


इसमें वेनिला एक्‍सट्रैक्‍ट मिलाएं।
फिर पाउडर शुगर और क्रीम को एक बाउल में मिलाएं।

फ्रोस्‍टिंग के लिये

इसे तब तक फेंटे जब तक कि इसमें झाग ना आ जाए।
फिर इसमें चॉकलेट वाला पेस्‍ट मिलाएं।

केक के लिये


अब केक को बीच से काटिये।
दोनों पीस को अलग रखिये और फिर एक पीस पर क्रीम अच्‍छी तरह से फैलाइये।

 

 

केक के लिये


अब केक के दूसरे भाग को पहले वाले भाग के ऊपर रखें।
फिर केक को अपनी मर्जी से सजाएं।

 

 

Story first published: Tuesday, December 10, 2013, 7:03 [IST]
English summary

X Mas Spcl: Orange Cake With Chocolate

The cake turned out very moist and soft and the frosting was light and airy. I also used the candied orange peel, I made the other day to decorate the cake. It also gave a slight crunch in each bite. Here is how I made this cake.
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