घर पर स्‍वाद लीजिये जीरा चिकन का

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जीरा चिकन एक गरमा-गरम चिकन करी है, जिसमें जीरे, अदरक-लहसुन पेस्‍ट और फ्राई किये हुए प्‍याज का लड़का लगता है। आप इसे एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने का दिल करेगा।

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अगर आपने जीरा चिकन पहले कभी नहीं बनाया तो इस बार जरुर बनाइये। यह एक ड्राई रेसिपी है जिसे चावल के साथ सर्व किया जाता है। आइये जानते हैं जीरा चिकन बनाने की विधि।

 Cumin Chicken (Jeera Chicken)

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 20 मिनट
पकाने में समय- 45 मिनट

सामग्री-

  • 1/2 किलो चिकन (पूरा)
  • 2 प्‍याज
  • 2 चम्‍मच जीरा
  • 1 1/2 काली मिर्च
  • 1/2 चम्‍मच सौंफ
  • 1/2 चम्‍मच लौंग
  • 4 दालचीनी
  • 2 इलायची
  • 2 चम्‍मच साबुत धनिया के दाने
  • 2 चम्‍मच अदरक लहसुन पेस्‍ट
  • तेल
  • नमक- स्‍वादअनुसार
  • कडी पत्‍ती

विधि -

  1. सबसे पहले प्‍याज को काट कर किनारे रख दें।
  2. फिर सभी सूखे मसालों को भून कर किनारे रख दें।
  3. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी प्‍याज डाल कर गुलाबी भूनें।
  4. फिर इसमें कडी पत्‍ती और अदरक-लहसुन पेस्‍ट को डाल कर पकाएं।
  5. फिर इसमें चिकन डाल कर तब तक फ्राई करें जब तक कि यह आधा पक ना जाए।
  6. अब चिकन में रोस्‍ट किये हुए मसाले और नमक डालें।
  7. इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि यह सूख ना जाए।
  8. फिर इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गरम गरम चावल के साथ सर्व करें।

English summary

Cumin Chicken (Jeera Chicken)

A warm chicken curry with a hint of ginger-garlic paste, fried onions, cumin and coriander. You'll be left wondering why you didn't try this before.
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