For Daily Alerts
Just In
- 3 hrs ago क्या नारियल पानी पीने से कम हो जाता है यूरिक एसिड, जानें पीना चाहिए या नहीं?
- 3 hrs ago क्या आप भी ऊंचा ताकिया लगाकर सोते हैं? आपकी ये आदत पड़ सकती है सेहत पर भारी
- 4 hrs ago Anjali Chakra-Sufi Malik : कौन हैं लेस्बियन कपल अंजलि चक्र और सूफी मलिक, जिन्होंने शादी से पहले किया ब्रेकअप?
- 5 hrs ago Chaitra Navratri 2024 Date: जानें कब से शुरू हैं चैत्र नवरात्रि प्रारंभ, इस वर्ष क्या होगी माता की सवारी
Don't Miss
- News 'भारत का मुद्दों के शांतिपूर्ण समाधान पर जोर', रूस- यूक्रेन, इजरायल- हमास संघर्ष को लेकर बोले MEA एस जयशंकर
- Movies कभी 17 मिनट के बेडरूम सीन से हिला दिया था टीवी, अब रणबीर कपूर की 'रामायण' में मंदोदरी बनेगी ये हसीना
- Finance किसानों के लाभ के लिए हरियाणा सरकार का बड़ा कदम, मेरी माटी मेरा देश पर कार्यशाला-प्रदर्शनी का आयोजन
- Education Sainik School Counselling 2024: सैनिक स्कूल काउंसलिंग 2024 की अंतिम तिथि 31 मार्च, जल्द आवेदन करें
- Travel क्या है मदुरै का फेमस फेस्टिवल चिथिरई, इस साल कब मनाया जाएगा?
- Technology Vivo ने एक साथ दो फोल्डेबल फोन्स किए लॉन्च, इन धांसू फीचर्स से हैं लैस, जानें कीमत व उपलब्धता
- Automobiles Citroen Basalt Vision SUV से उठा पर्दा, धांसू फीचर्स से है लैस, जानें कब होगी लाॅन्च?
- Sports Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
गोअन फिश करी की रेसिपी
Non Veg
oi-Purnima
|
गोअन फिश करी एक चटपटी, मसालेदार और नारियल के स्वाद से भरी स्वादिष्ट फिश करी है। गोआ में सीफूड काफी फेमस है जिसमें से ये गोअन फिश करी सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। आपको इसे खाने पर तरह तरह के फ्लेवर मिलेंगे इसलिये इसको अपने घर पर बनाना बिल्कुल भी ना भूलें।
READ: स्वाद में बेहतरीन केरला कोकोनट फिश करी
गोअन फिश करी के लिये आपको हलिबेट या टूना, किंग फिश या मौंक फिश का चुनाव करना चाहिये। पर अगर यह उपलब्ध ना हों तो आप अपनी मनपसंद फिश का प्रयोग भी करी बनाने के लिये कर सकते हैं। अब आइये जानते हैं गोअन फिश करी बनाने की आसान सी विधी।
सामग्री
250
ग्राम
(8
क्यूब्स)
मछली
पेस्ट की के लिये सामग्री-
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा प्याज कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- छोटा चम्मच अजवाइन
- 1 बड़ा चम्मच अदरक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्चें कटी हुई
- 8 लौंग
- 1 कप नारियल घिसा हुआ
करी बनाने की सामग्री -
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/2 कप नारियल क्रीम
- 1 छोटा चम्मच धनिया पत्ती कटी हुई
- 7-8 करीपत्ते
- 1/2 टमाटर कटा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- 20 ग्राम इमली
- नमक स्वादानुसार
विधि
सबसे
पहले
मछली
को
चौकोर
काट
लें।
पेस्ट की विधि
- पैन गरम कर के उसमें जीरा, धनिया और अजवाइन को भून कर अलग रखें।
- फिर पैन में तेल गरम कर प्याज को तब तक भूनें जब तक वह गुलाबी न हो जाए।
- अब पैन में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, घिसा नारियल और हल्दी डाल कर कुछ देर तक अच्छी तरह मिलाएं और फिर भुनी सामग्री में मिला कर ग्राइंडर कर पेस्ट बना लें।
करी की विधि
- एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डाल कर चटकाएं। फिर कडी पत्ते और टमाटर डाल कर कुछ मिनट पकाएं।
- उसके बाद इसमें हील्दी और मिर्च डाल कर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इस मिश्रण में नारियल का पेस्ट डालें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
- इस के बाद इमली को निचोड़ कर उस के पल्प को मिश्रण में डालें।
- फिर नारियल की क्रीम मिलाएं।
- आखिर में नमक डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
- अब मछली के पीस डालें और उन्हें पकने दें।
- पकने के बाद धनियापत्ती से गार्निश कर सर्व करें।
Comments
GET THE BEST BOLDSKY STORIES!
Allow Notifications
You have already subscribed
English summary
Goan fish curry Recipe
Story first published: Saturday, September 19, 2015, 17:49 [IST]
Sep 19, 2015
की अन्य खबरें