Just In
- 20 min ago इंटरव्यू के लिए बेस्ट हैं IAS रिया डाबी के ये 5 फॉर्मल ब्लाउज पैटर्न, देंगे प्रोफेशनल लुक
- 2 hrs ago क्रॉच एरिया के फंगल इंफेक्शन की वजह हो सकता है आपका गंदा अंडरवियर, Jock Itching से बचने के लिए करें ये काम
- 5 hrs ago Save Earth Rangoli Design : इन रंगोली डिजाइन से दें पृथ्वी बचाओ का संदेश, यहां से लें आइडिया
- 7 hrs ago Pickle in Diabetes : डायबिटीज में आम का अचार खा सकते है या नहीं? इस सवाल का जवाब जानें
Don't Miss
- News AAP नेता सौरभ भारद्वाज का बड़ा आरोप- तिहाड़ जेल के अंदर केजरीवाल को धीमी मौत की ओर धकेला जा रहा
- Technology 4 कलर ऑप्शन के साथ boat Storm Call 3 स्मार्टवॉच लॉन्च, मिलेंगे कई कमाल के फीचर्स
- Movies सीमा हैदर की बहन रीमा के साथ गुलाम हैदर ने बनाया ऐसा वीडियो, जीजा के सामने गिड़गिड़ाई- हमारा जीना मुश्किल हो..
- Education UP Board 12th Toppers List 2024:इंटर में सीतापुर के शुभम ने किया टॉप, 453 छात्र टॉप 10 में, देखें टॉपर्स लिस्ट
- Finance Antyodaya Scheme से क्या लाभार्थियों को मिल रहा है फायदा, क्या बन रहा है उनका जीवन बेहतर
- Automobiles Bajaj Chetak इलेक्ट्रिक स्कूटर का किफायती वेरिएंट जल्द होगा लॉन्च, जानिए कितनी होगी कीमत?
- Travel 5 शहर जो जुझ रहे हैं अत्यधिक भीड़ की समस्या से, अभी ड्रॉप कर दें यहां घूमने जाने का प्लान
- Sports Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
बासी चावल को रातभर भिगोकर खाएं, होंगे ये फायदे
एक शोध में मालूम चला है कि बासी चावल को रात भर पानी में भिगो कर (फर्मेंट) खाने से खूब फायदेमंद साबित होता है।
अक्सर होता है कि डिनर में बचे ठंडे और बासी चावल को हम फेंक देते है या हम इस भ्रम के साथ बासी चावल को ब्रेकफास्ट में अवॉइड करते है कि इससे कहीं फैट न बढ़ जाएं।
KFC Wednesday Offer! 10 Pcs Hot & Crispy + 6pcs Boneless Strips+ 2 Pepsi Cans
लेकिन आपको जानकर हैरत होगी कि बासी चावल सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते है। असम एर्गीकल्चर यूनिवर्सिटी के तरफ से हुए एक शोध में मालूम चला है कि बासी चावल को रात भर पानी में भिगोकर (फर्मेंट) खाने से खूब फायदेमंद साबित होता है।
हल्दी और शहद को मिला कर खाएं तो होंगी बड़ी-बड़ी बीमारियां दूर
ऐसे करे फर्मेंट
रात के बचे चावल को फेंकने की बजाय एक मिट्टी के बर्तन में भिगोकर रातभर रखे। इससे चावल फर्मेंट हो जाएंगे। और आप इसे फ्राई करके दही या प्याज और जीरे का तड़का लगाकर खा सकते हैं।
हेल्दी कंटेट से भरपूर होते है
100 ग्राम चावल पकाते है तो उसमें 3.4 मिलीग्राम आयरन होता है। अगर हम समान मात्रा में बासी चावल को रातभर (कम से कम 12 घंटे) भिगोकर (फर्मेंट) ब्रेकफास्ट में खाते है तो उसमें आयरन बढ़कर 73.91 मिलीग्राम हो जाता है। इसी तरह इसमें सोडियम, पोटेशियम, कैलशियम की मात्रा भी बढ़ जाता है।
पूर्वीय राज्य का फेवरेट ब्रेकफास्ट
पूर्वीय राज्य में अधिकांश लोग ब्रेकफास्ट में फर्मेंट राइस खाना पसंद करते है। रात पर चावल को पानी में भिगोने के बाद उन्हें किसी बर्तन में स्टोर करके रख देते है। सुबह फिर इन फर्मेंट राइस को नमक, मिर्ची, नीम्बू और दही के साथ नाश्ते में खाते है।
ठंडी तासीर
बासी चावल की तासीर ठंडी होती है। अगर आप रोज सुबह बासी चावल खाएंगे इससे न सिर्फ आपके शरीर के बॉडी टेम्परेचर कंट्रोल में रहेगा। चावल में भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं, इससे कब्ज जैसी समस्याएं से निजात पा सकते है। बासी चावल में एनर्जेटिक कंटेट होते है। बासी चावल ब्रेकफास्ट में खाकर न सिर्फ आप खुद को फ्रेश फील करते हो बल्कि इससे अल्सर की समस्या को भी कम किया जा सकता है।
इन नामों से भी जाने जाते है बासी चावल
ठंडे चावल को असमी में 'पोइटा भात', बंग्ला में 'पंता भात' ओडिशी में 'पोखालो', तमिल में बासी चावल को 'पचया साधम' और तेलगु में 'सधेन्नामु' या 'साधी एन्नामु' कहा जाता है।