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किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं खिचड़ी, इस मकर संक्रांति जरुर खाएं

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मकर संक्रांति को खिचड़ी पर्व के नाम से भी जाना जाता है। इस दिन उड़द की दाल की खिचड़ी बनाकर खाने की परांपरा हैं। स्वाद और सुगंध से भरपूर इस खिचड़ी को खाने के एक नहीं अनेक फायदे होते हैं। खिचड़ी में कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन्स, मिनरल्स, वाटर, फाइबर्स जैसे कई हेल्दी न्यूट्रिएंट्स होते हैं।

अच्‍छी डाइट होती है खिचड़ी
 

अच्‍छी डाइट होती है खिचड़ी

खिचड़ी में डाली जाने वाली हर एक चीज सेहत को अलग-अलग तरीके से लाभ देती है। शुद्ध घी के साथ इसे खाना ठंड में शरीर को गर्म भी रखता है और अंदर से मजबूत भी बनाता है। इतना ही नहीं यदि आप वेट लॉस के लिए बेहतर डाइट की है खिचड़ी।

सुपरफूड से कम नहीं होती है खिचड़ी

सुपरफूड से कम नहीं होती है खिचड़ी

खिचड़ी को सुपरफूड्स के श्रेणी में रखा गया है, क्योंकि ये पोषण से भरपूर होने के साथ पाचन में भी अच्छी होती है। सब्जियों दाल और तरह-तरह के मसालों से तैयार खिचड़ी सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं।

फायदेमंद होती हैं खिचड़ी

फायदेमंद होती हैं खिचड़ी

ठंड में पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है। मौसम में कभी ज्यादा ठंड तो कभी हल्की ठंड होती रहती है ऐसे में संक्रमण का खतरा भी होता है। तापमान के बदलाव से बीमारियां आसानी से घर कर जाती हैं। ऐसे में यदि भोजन सही हो तो सेहत चंगी रहती है।

वेट कम करता हैं
 

वेट कम करता हैं

खिचड़ी में बहुत ही हल्का और सुपाच्य भोजन होता है। ये पचने में बेहद आसान होता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इस कारण इसे खाना वेट लॉस के लिए बेहतर होता है।चावल के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के लिए इसमें दाल की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए।

भरा रहता है पेट

भरा रहता है पेट

खिचड़ी में प्रोटीन अधिक होता है और प्रोटीन पेट को लंबे समय तक भरा महससू कराता है। इससे बार-बार अतिरिक्त कैलोरी लेने से आप बच जाते हैं। वेट कम करने के लिए जब भी खिचड़ी का सेवन करें इसे पतला रखें। खिचड़ी वैसे भी गाढ़ी नहीं खानी चाहिए। साथ ही इसमें एक चम्मच घी जरूर डालें। कम मात्रा में शुद्ध घी सेहत के लिए अच्छा और सुपाच्य होता है।

पेट में नहीं लगता है भारीपन

पेट में नहीं लगता है भारीपन

महिलाओं में गर्भावस्था के दौरान अक्सर कब्ज या अपच की स्थिति बनती है, ऐसे में खिचड़ी खाना फायदेमंद होता है और आरामदायक भी। इसे खाने के बाद पेट में अतिरिक्त भारीपन नहीं लगता और जल्दी पाचन भी हो जाता है।

English summary

Khichdi is a Superfood and You Must Add to Your Diet

Makar Sankranti 2020: Khichdi being an Indian staple, it's also one of the best combinations in an Indian diet with variations like bajra khichdi, jawar khichdi and oats khichdi holding ample of nutritional values aiding your overall health in some or the other way.
Story first published: Monday, January 13, 2020, 12:03 [IST]
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