Just In
- 33 min ago Mahavir Jayanti 2024: कब मनाया जाएगा जैन धर्म का सबसे बड़ा पर्व महावीर जयंती, जानें इसका इतिहास
- 2 hrs ago LokSabha Chunav 2024 : सही करो मतदान तो, हो उत्तम सरकार... इन संदेशों से लोगों को वोटिंग के लिए करें प्रेरित
- 3 hrs ago नारियल पानी Vs नींबू पानी, गर्मियों में हाइड्रेड रहने के लिए क्या पीना है ज्यादा फायदेमंद?
- 5 hrs ago Mukesh Ambani Quotes On Success: हर युवा को प्रेरित करते हैं मुकेश अंबानी के ये विचार
Don't Miss
- News Lok Sabha Election 2024: छत्तीसगढ़ के बस्तर में मतदान जारी, सीएम विष्णुदेव साय ने मतदाताओं से की यह अपील
- Technology Meta AI से Whatsapp में जनरेट कर सकेंगे रियल टाइम इमेज, टैक्स्ट लिखते ही होगा काम
- Finance Gold Mutual Funds Investment: क्या गोल्ड म्यूचुअल फंड्स में निवेश करना है आपके लिए फायदेमंद?
- Education JAC Matric Result 2024 Out: झारखंड बोर्ड कक्षा 10वीं के परिणाम जारी, 90% छात्रों ने पास की परीक्षा
- Movies Loksabha Elections 2024: रजनीकांत से लेकर विजय तक, इन सितारों ने आम लोगों संग लाइन में खड़े होकर डाले वोट
- Travel दुनिया के सबसे व्यस्त और Best एयरपोर्ट्स की लिस्ट में दिल्ली का IGI एयरपोर्ट भी शामिल, देखें पूरी लिस्ट
- Automobiles नई Land Rover Defender के साथ नजर आयी बॉलीवुड सिंगर Neha Kakkar, कीमत जान होश उड़ जाएंगे!
- Sports Japan Open 2023: सेमीफाइनल में पहुंचे लक्ष्य सेन, एचएस प्रणय की विक्टर एक्सेलसन से भिड़ंत आज
मानसून में मसालों को सीलन से खराब होने से बचाएं, जाने कैसे लम्बें समय तक इन्हें चलाएं
इंडियन कुजिन को दुनियाभर के कुजिन से जो चीज अलग बनाती है वो है भारतीय मसाला। कुछ मसालों का इस्तेमाल हम रोजाना हमारे खाने में करते हैं। मानसून में सबसे ज्यादा खराब होनी वाली चीजों में मसाले ही होते हैं। बारिश के मौसम में एक ये भी दिक्कत होती है कि कैसे इन मसालों को किस तरीके से स्टोर किया जाए कि यह सीलन से खराब न हों और इनमें फंगस वगैरह न लगे। आपकी इस समस्या को सुलझाने के लिए हम कुछ खास टिप्स आपसे साझा कर रहे हैं।
टिप्स 1:
मसालों को सिर्फ जार में रखने से ही वे सुरक्षित नहीं होते हैं बल्कि सही जार का चयन करना भी जरूरी है। पारदर्शी जार में मसालों को रखने से बेहतर है कि किसी डार्क जार में इन्हें रखें। इससे उनमें लाइट भी ज्यादा नहीं पड़ेगी। इसके अलावा वैक्यूम सील वाले प्रिंट जारों में मसालों को रखने से इनमें कीड़े नहीं पड़ते. बस इन्हें किसी अंधेरे वाले स्थान पर रखें।
टिप्स 2:
कई बार आप सूखे स्थान पर मसालों को रखने की चाहत में उन्हें रोशनी वाली जगह पर रख देती हैं, क्योंकि आपको लगता है कि रोशनी वाली जगह पर सीलन नहीं होती, लेकिन शायद आप इस बात से अनजान हैं कि बहुत ज्यादा रोशनी भी मसालों के लिए नुकसानदेह है।
टिप्स 3:
फ्रिज में आप जो भी सामान रखते हैं वे खराब नहीं होते और उनका इस्तेमाल आप कई दिनों तक कर सकते हैं, लेकिन ऐसा मसालों के साथ करना बिलकुल सही नहीं है। मसालों को फ्रिज में रखने से उनका फ्लेवर खत्म हो जाता है। आप इन्हें एयर-लॉक कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख सकते हैं।
टिप्स 4:
साबुत और खड़े मसाले जल्दी खराब नहीं होते हैं। इसलिए खड़े मसालों को स्टोर करें। अपनी जरूरत के हिसाब से मसालों को पीसते रहें। खड़े मसाले इतनी जल्दी खराब नहीं होते हैं जितना कि पीसे हुए मसाले खराब हो जाते हैं।
टिप्स 5:
बारिश में मसाले सीलन के कारण सबसे ज्यादा खराब होते हैं। इसलिए हमेशा कोशिश करें कि हर्ब और मसालों को सूखे स्थानों पर ही रखें। अगर नमी वाली जगह पर रखेंगे तो इनमें गोलियां जैसी बन जाएगीं और कीड़े लग सकते हैं।
टिप्स 6:
बहुत ज्यादा मसाले एक साथ न खरीदें। इन्हें बड़े जार कि बजाय छोटे और आवश्यकतानुसार जार में ही करके रखें. इससे उनका एरोमा बना रहेगा।मसालेदानी को हफ्ते में साफ करते हैं और इसे नमी से बचाएं।
टिप्स 7:
किचन में उस हिस्से में मसालों को न रखें जहां पर माइक्रोवेव-अवन या गैस स्टोर रखी हो। ऐसी जगहों पर खाना बनाते समय निकलने वाली झार/झांस से मसालों में नमी आ जाती है।
Most Read :गर्म होती है हल्दी की तासीर, जानिए किन लोगों के लिए हल्दी बन सकता है जहर
टिप्स 8:
खाना बनाते समय जब आप मसाला उपयोग करते हैं तो ये ध्यान देना जरूरी है कि गीले चम्मच का इस्तेमाल न करें।
टिप्स 9 :
अगर मसालों में बहुत ज्यादा नमी आ गई हो तो इन्हें धूप में उन्हें खुला सुखाने की बजाय एक थाली में मसाले रखें और इन्हें किसी कपड़े से ढक दें।