जन्‍माष्‍टमी रेसिपी

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कृष्ण जन्माष्टमी एक हिंदू त्योहार है जो भगवान श्रीकृष्ण के जन्म का जश्न मनाने के लिये जाना जाता है। यह मथुरा और वृंदावन में बड़े ही उत्‍साह के साथ मनाया जाता है, हांलाकि यह केवल यहीं नहीं बल्‍कि पूरे भारत में अलग अलग तरीके से मनाया जाता है।

जन्माष्टमी पर, लोग पूरे दिन भगवान श्रीकृष्ण की प्रार्थनाओं, उपवास, नृत्य और गायन में लीन हो जाते हैं। साथ ही भक्‍तजन गोपाल जी के लिये उनकी मनपसंद चीज़ें जैसे छाछ, मक्‍खन, चरणामृत, गोपालकाले और अन्य स्‍वादिष्‍ट व्यंजन तैयार करते हैं, जिसे भगवान को चढ़ाया जाता है।

जबकि नमकीन और मिठाई जैसे बासुंदी, पनीर खीर, मीठे आलू की टिक्की, कुत्तू के पकौड़े, आदि, उपवास के दौरान दिन भर खाए जाते हैं। दक्षिण भारत में, शंकरापाली, कोदुबले, मुरुकू और अन्‍य तरह की स्‍वादिष्‍ट चीज़ें पूजा के दौरान भगवान कृष्ण को तैयार कर के पेश की जाती है।

मक्खन भगवान को नैवेद्यम के रूप में पेश करने वाली मुख्य सामग्रियों में से एक है। पूजा के बाद, विभिन्न व्यंजन पारिवारिक या सामुदायिक लोगों में बांटी जाती है।

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