सुबह का नाश्ता या फिर शाम की चाय, मूंग टोस्ट है परफेक्ट स्नैक

मूंग टोस्ट बनाने के लिए सामग्री:

सफेद ब्रेड स्लाइस - 4

मूंग दाल 1 कप

हरी मिर्च 3 से 4

नमक स्वादानुसार

बेसन 1½ चम्मच

बेकिंग पाउडर 1 चम्मच

तेल 3 से 4 चम्मच

नींबू का रस 1½ चम्मच

बारीक़ कटा धनिया ½ कप

मूंग टोस्ट बनाने की विधि

1. आप एक से दो घंटे पहले ही मूंग दाल को पानी में भीगा कर रख दें।

2. मूंग दाल के फूल जाने पर उसमें से पानी अलग कर दें। अब इसमें तीन हरी मिर्च डालें।

3. मूंग दाल का एक अच्छा पेस्ट तैयार कर लें।

4. एक बाउल में पेस्ट निकाल लें और इसमें बेसन, बेकिंग पाउडर, नमक, नींबू का रस और धनिया के पत्ते मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

5. अब ब्रेड लें और उसके एक तरफ इस मिश्रण को अच्छे से लगाएं। इसी तरह बाकी ब्रेड में भी आप ये पेस्ट अच्छे से लगा लें।

6. अब एक पैन लें और उसे गर्म करें।

7. अब ब्रेड के जिस तरफ मूंग दाल का पेस्ट लगा है उसे नीचे की तरफ रखकर पैन में पकाएं। थोड़ा सा तेल भी लगा लें।

8. अब ब्रेड के दूसरी तरफ भी आप ये पेस्ट लगा लें।

9. ब्रेड को पलटकर दूसरी तरफ भी क्रिस्पी और हल्का ब्राउन होने दें।

10. जब ब्रेड दोनों तरफ से ब्राउन और क्रिस्पी हो जाये तो इसे प्लेट में निकाल लें।

11. इसे आप अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

नोट:

अगर आप झटपट टोस्ट तैयार करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको मूंग दाल एक-दो घंटे पहले से भीगा कर रखना जरुरी है।