मेथी पकौड़ा: स्‍वादिष्‍ट स्‍नैक्‍स

पकौडे़ खाना भला किसे नहीं अच्‍छा लगता। पकौडे़ चाहे मेथी के हों या फिर पालक के, इनका स्‍वाद हर पकौड़ों से बढ कर होता है। हम में से कई लोगों ने प्‍याज के पकौडे़ जरुर खाए होगें लेकिन आज हम आपको एक स्‍पेशल पकौड़ा जिसका नाम है मेथी पकौड़ा बनाना सिखाएंगे। मेथी के पकौडे़ स्‍वाद में बहुत ही टेस्‍टी होते हैं। इसे बनाने के लिये हम इसमें पके हुए चावल का भी प्रयोग करेंगे। मेथी का साग बाजार में आसानी से उपलब्‍ध हो जाता है तो, ऐसे में इसे बनाने में कोई परेशानी नहीं आएगी। आइये देखते हैं मेथी के पकौड़ों को बनाने की विधि-

कितने- 4
तैयारी में ममय- 10 मिनट
पकाने में ममय- 15 मिनट

सामग्री-
मेथी पत्‍ती- 23 कप कटी हुई
पका चावल- 1 कप
हरी मिर्च- 2
प्‍याज- 1
हींग- चुटकीभर
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
गरम मसाला- 3 चम्‍मच
नमक
तेल

विधि-

• एक बरतन में चावल, बेसन, मेथी पत्‍ती, हरी मिर्च, प्‍याज, हींग, लाल मिर्च पाउडर, नमक को एक साथ मिक्‍स करें।
• अगर थोडे़ से पानी की जरुरत हो तो वो भी ले लें।
• अब इस मिश्रण से छोटे छोटे बॉल्‍स बनाइये।
• एक कढाई में तेल गरम करें, जब तेल गरम हो जाए तब उसमें इस पकौड़ों को तल लें।
• जब पकौडे़ गोल्‍डन ब्राउन हो जाएं तब इन्‍हें एक पेपर पर निकाल लें और ठंडा हो जाने के बाद चाय के साथ सर्व करें।