चाय के साथ सर्व करें टेस्‍टी रिबन पकौड़ा

अगर आपको रोज़ रोज यह सोंचना पड़ता है कि आज शाम चाय के साथ क्‍या खाया जाए तो, हम आपकी मुश्‍किल हल कर देते हैं। आज हम आपको सिखाने जा रहे हैं, रिबन पकौड़ा बनाने की आसान सी विधि।

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यह रिबन पकौड़ा केवल 10 मिनट में आसानी से बन जाता है। यह खासतौर पर साउथ इंडिया में काफी बनाया जाता है। इसे यहां पर मुरुक्‍कू के नाम से जाना जाता है। आइये जानते हैं कि यह रिबन पकौड़ा कैसे बनाया जाता है।

कितने- 2 लोगों के लिये
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• चावल का आटा- 1 कप
• बेसन- 3/4 कप
• मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच
• घी- 2 चम्‍मच
• सोडा बाइकार्बोनेट- 1/4 चम्‍मच
• हींग पावडर- 4 चुटकी
• पानी- 1 कप
• नमक- स्‍वादअनुसार
• तेल- डीप फ्राइंग के लिये

बनाने की विधि -

1. चावल के आटे को पानी, सोडा बाइकार्बोनेट, नमक, हींग, घी और मिर्च पावडर डाल कर काफी मुलायम सा गूथ लें।
2. तब तक के लिये कढाई या पैन में तेल गरम कर ने के लिये रखें।
3. फिर गुथे हुए आटे को ले कर सांचे में भरें।
4. जब तेल गरम हो जाए तब उसमें इस सांचे की मदद से रिबन पकौड़े बनाना शुरु करें।
5. सांचे को दबाइये और गोल गोल, तेल में डालिये।
6. जब ये पकौड़े गोल्‍डन ब्राउन हो जाएं तब, इसे प्‍लेट में निकाल लीजिये।
7. जब पकौड़े ठंडे हो जाएं, तब इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें।
8. आप इन पकौड़ों को चटनी या टमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकती हैं।