क्‍या कभी खाए हैं ऑलिव के ये टेस्‍टी पकौड़े

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क्‍या आपने कभी ऑलिव यानी जैतून खाया है? ज्‍यादातर लोग ऑलिव ऑइल का प्रयोग खाना बनाने के लिये प्रयोग करते हैं पर इन्‍हें आप साबुत भी खा सकते हैं। यह टेस्‍ट में खट्टा लगता है। अगर आप स्‍नैक के लिये कोई रेसिपी ढूंढ रही हैं तो ऑलिव के पकौड़े एक अच्‍छा ऑपशन रहेंगे।

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प्‍याज और आलू के पकौड़े तो आपने जरुर बनाए होंगे पर आज ऑलिव के चटपटे पकौड़े बना कर देखिये कि ये कितने टेस्‍टी लगते हैं। हरे ऑलिव से बनाए गए इन पकौड़ों में चीज़, लहसुन और मिर्च का मिश्रण भरा जाता है और फिर इसे मैदे के घोल मे लपेट कर ऊपर से ब्रेड क्रंब्‍स में लपेट कर तल लिया जाता है। तो अगर आपको इसकी रेसिपी आसान लगती है तो इसे एक बार जरुर ट्राई करें।

कितने- 4 सदस्‍यों के लिये
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• ग्रीन ऑलिव्‍स - 16-18 बडे़
• मैदा- 1 कप
• लहसुन की कलियां- 7-8
• चीज़- 25 ग्राम
• हरी मिर्च- 5-6
• नमक- स्‍वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्‍वादअनुसार
• ब्रेड क्रंब्‍स- 1 कप
• एक्‍सट्रा वर्जिन ऑलिव ऑइल- 1 चम्‍मच

विधि -

1. लहसुन को बारीक काटें और चीज़ को घिस लें। हरी मिर्च को भी बारीक काटें।
2. ऑलिव्‍स से बीज निकाल कर उसमें ये सभी चीज़ें भर लें।
3. अब एक कटोरे में मैदा, नमक और काली मिर्च डाल कर मिक्‍स करें। फिर उसमें एक चौथाई पानी डाल कर पेस्‍ट बनाएं।
4. अब ब्रेड क्रंब्‍स को अलग प्‍लेट पर रखें और उसमें ऑलिव ऑइल मिक्‍स करें।
5. अब भरी हुई ऑलिव्‍स को मैदे वाले पेस्‍ट में डुबो कर ब्रेड क्रंब्‍स में लपेटें।
6. फिर इन्‍हें गरम तेल में तल लें।
7. फिर इन्‍हें सुनहरा होने तक पकाएं और फिर सर्व करें।