हरी प्‍याज के 12 लाभकारी गुण

By Super

Updated: Thursday, September 5, 2013, 12:04 [IST]

स्प्रिंग अनियन, एक बहुत लोकप्रिय सब्‍जी है और ये कई किस्‍मों जैसे - सफेद, पीली और लाल में पैदा होती है। ये प्‍याज, स्‍वाद में बहुत अच्‍छे होते है और इनमें पोषक तत्‍व भी भरपूर मात्रा में होते है। काफी लंबे समय से, स्प्रिंग प्‍याज का इस्‍तेमाल चाइनीज दवाईयों में किया जाता है। इस प्‍याज में सल्‍फर भी ज्‍यादा मात्रा में होता है। सल्‍फर की ज्‍यादा मात्रा, शरीर के लिए लाभप्रद होती है। इस तरह के प्‍याज कैलोरी में लो होते है। स्प्रिंग प्‍याज को हरा प्‍याज भी कहा जाता है।

हरा प्‍याज, विटामिन सी, विटामिन बी2 और थियामाईन से भरपूर होता है। इसमें विटामिन ए और विटामिन के भी होता है। इसके अलावा, यह कॉपर, फास्‍फोरस, मैग्‍निशयम, पौटेशियम, क्रोमियम, मैंगनीज और फाइबर का भी अच्‍छा स्‍त्रोत होता है। हरा प्‍याज, फ्लैवोनॉड्स जैसे - कैवेरसेटिन का भी मजबूत स्‍त्रोत होता है।

1) दिल के लिए अच्‍छा

हरा प्‍याज, दिल को स्‍वस्‍थ रखता है। यह कोलेस्‍ट्रॉल के ऑक्‍सीकरण को कम करता है और कोरोनेरी हृदय रोग को कम करता है।

2) ब्‍लडप्रेशर मेंटेन रखता है

इस प्‍याज में सल्‍फर की मात्रा, शरीर में बीपी को सही बनाएं रखती है।

3) कोलेस्‍ट्रॉल स्‍तर

हरा प्‍याज, कोलेस्‍ट्रॉल के स्‍तर को कम बनाएं रखता है।

4) डायबटीज

हरे प्‍याज में क्रोमियम होता है जो शरीर में डायबटीज होने पर लाभप्रद होता है। इसकी मदद ये ब्‍लड सुगर, नियंत्रण में होती है और ग्‍लूकोज टॉलेरेंस में भी सुधार होता है। एलि‍ल प्रोपल डिसल्‍फाईड भी रक्‍त शर्करा के स्‍तर को कम करने में मददगार होती है।