दूध के नाम पर पी रहे सफेद पानी, FSSAI ने बताया 30 सेकंड में कैसे पकड़े दूध में यूरिया की म‍िलावट

How to detect adulteration in Milk : दूध पीने के फायदे हम सब जानते हैं। दूध पीने से हड्डियों मजबूत होती है, मसल्स स्‍ट्रॉन्‍ग बनते है, इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और शरीर को भरपूर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन म‍िलता है।

दूध के सारे पोषक तत्व शरीर को तभी म‍िल पाते है जब हम असली और शुद्ध दूध का सेवन करते हैं। लेक‍िन आजकल हालात ऐसे हैं क‍ि शहरों में तो लोग दूध के नाम पर सिर्फ पानी पी रहे हैं। ज्‍यादात्तर दूध विक्रेता दूध में पानी की ज्यादा मिलावट करके बेच रहे हैं।

दूध में होती है इन चीजों की म‍िलावट

ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में दूध विक्रेता न सिर्फ दूध में पानी बल्कि यूरिया, अरारोट, अमोनिया, नाइट्रेट फर्टिलाइजर, शुगर, नमक और ग्लूकोज जैसे खतरनाक केमिकल्स की म‍िलावट करती हैं। ऐसे में रोज इन खतरनाक केम‍िकल वाले दूध का सेवन करने से से लीवर-क‍िडनी खराब हो सकती है।

ऐसे जांचे म‍िलावटी दूध

ऐसे में भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने एक तरीका बताया है जिससे आप सिर्फ 2 म‍िनट में यूरिया की म‍िलावट वाला दूध पहचान लेंगे। एक टेस्‍ट ट्यूब में एक चम्‍मच दूध डालें अब इसमें आधा चम्‍मच सोयाबीन या अरहर दाल का पाउडर डालें। टेस्‍ट ट्यूब को अच्‍छी तरह ह‍िलाकर म‍िक्‍स कर लें। 5 मिनट इंतजार करें। फ‍िर इसमें एक रेड लिटमस पेपर डालें। 30 सैकंड तक रुके, इसके बाद इसमें से रेड लिटमस पेपर न‍िकाल लें। अगर इस पेपर का रंग बदलकर नीला हो जाएं तो समझ जाए क‍ि दूध म‍िलावटी हैं। इसमें यूरिया म‍िला हुआ है।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।