सावधान! तरबूज ही नहीं बाजार में म‍िल रहे हैं इंजेक्शन से पके खरबूज, इन तरीकों से चुटक‍ियों में पहचाने

How To Identify Injected Muskmelon : गर्मी में राहत देने वाला खरबूजे का फल भी बाजार में केम‍िकल से पका हुआ म‍िल रहा है। अब मार्केट में जमीन में प्राकृत‍िक रुप से पके खरबूजो की जगह रासायनिक उर्वरकों का इस्तेमाल कर खरबूजे को रातोरात पका कर बेचा जा रहा है, जो सेहत के ल‍िए नुकसानदायक साबित हो सकता है। खेत में प्राकृतिक खाद से पकने वाला खरबूजा का स्वाद और तासीर कुछ अलग होती है।

मुनाफाखोर अब खेतों में कच्चे खरबूजों को पकने से पहले ही तोड़ देते है फ‍िर को तोड़ लिया जाता है। इसके बाद इसे कार्बाइड" (कैल्शियम कार्बाइड) जैसे खतरनाक रसायनों के जरिये पकाकर मार्केट में भेज दिया जाता है। यह फल पकाने का सस्‍ता और आसन तरीका है। आइए जानते हैं केम‍िकल से पके खरबूजे को पहचानने के आसान तरीके-

न‍िशान से पहचाने

प्राकृतिक रूप से उगने वाले खरबूजे अक्सर दाग और सफेद निशान वाले होते हैं, जो उनके प्राकृतिक रूप से पकने का सबूत होते हैं। हालांकि बाजार में मिलने वाले खरबूज आपको समान रंग के द‍िखेंगे और उन पर दाग या निशान नहीं म‍िलेंगे। यह वो खरबूज होते हैं जो केमिकल से रातोरात पकाए जाते हैं। इसल‍िए बाजार से खरबूजे खरीदते समय हल्के दाग वाले खरबूजे ही खरीदें क्योंकि माना जाता है क‍ि यह प्राकृतिक रूप से पका खरबूजे की न‍िशानी होती है।

क‍ितने रहता है फ्रेश

खरबूजा काटने के बाद अगर अंदर से खोखला निकले या कटने के कुछ समय बाद ही खराब होने लगे, तो इसका मतलब है क‍ि इसे केम‍िकल या इंजेक्शन लगाकर पकाया गया है। जमीन में प्राकृतिक रुप से पके खरबूजे जल्‍दी खराब नहीं होते हैं। काफी दिन तक फ्रेश रहते हैं।

स्‍वाद से पता चलेगा

खरबूजा खाने में बेहद म‍ीठा होता है। अगर इसे खाने के बाद आपको स्‍वाद में हल्‍की सी केम‍िकल का टेस्‍ट आए तो समझ जाए क‍ि ये आप केमिकल वाला खरबूजा खा रहे हैं।

कार्बाइड के नुकसान

कार्बाइड में काफी गर्मी होती है। यह रसायन शरीर के ल‍िए काफी खतरनाक साबित हो सकता है। यह द‍िखने में पत्‍थर की तरह द‍िखता है। इसके सेवन से शरीर के सभी अंगों पर बुरा प्रभाव पड़ता है। इससे कई खतरनाक बीमारियां होने का खतरा रहता है। खासकर बच्चों के गले पर इसका जल्द असर होता है। कैंसर जैसे घातक रोगों की यह वजह बन सकता है। इसलिए इसके सेवन और इस्‍तेमाल से बचना चाहिए। इसका उपयोग भी खाद्य पदार्थों में गैर-कानूनी है। वैसे आपको बता दें क‍ि इसका इस्‍तेमाल गैस वेल्डिंग के काम आता है।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।