खरबूज-तरबूज को पानी में क्‍यों भिगोना चाह‍िए, जान‍िए इसके पीछे का लॉजिक

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By Seema Rawat

Updated: Thursday, April 27, 2023, 19:01 [IST]

गर्मियों में कई घरों में लोग आम, तरबूज और खरबूज जैसे फलों को खाने से पहले कुछ देर के लिए पानी में भिगो देते हैं। लेकिन कभी आपने सोचा है क‍ि ऐसा करने के पीछे असली लॉज‍िक क्‍या है?

फलों को पानी में भिगोने से उनमें मौजूद गर्मी को कम करने में मदद मिलती है। ये कब्ज, त्वचा की समस्या, सिरदर्द और दस्त जैसे साइड इफेक्ट को कम कर सकते हैं।

गर्म तासीर को शांत करने के लिए

दरअसल, सभी फलों और सब्जियों में कुछ प्रकार के थर्मोजेनिक गुण होते हैं जो पेट के स्‍वास्‍थ्‍य को प्रभावित करते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार तरबूज, खरबूज और आम जैसे फल शरीर में गर्मी पैदा करते हैं और अत्यधिक गर्मी पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकती है। जिससे डायरिया और स्किन इंफेक्शन की समस्या हो सकती है। ऐसे में फलों को पानी में भिगोने से इसकी गर्म तासीर कम हो जाती है और यह शरीर के लिए सुरक्षित हो सकता है।

कीटनाशक का प्रभाव भी होता है खत्‍म
फलों को भिगोने से एक चीज ये भी हो सकती है क‍ि फलों की त्वचा से गंदगी, कीटनाशकों और अवांछित रसायनों को हटाने के लिए पानी में भिगोना आवश्यक है। ये संभावित रूप से कैंसर कोशिका वृद्धि का कारण बन सकते हैं।

कितनी देर तक भिगोना चाहिए?
आम हो या तरबूज या खरबूज को 15-30 मिनट के लिए पानी में भिगो देना चाहिए। आम में बहुत अधिक गर्मी होती है, और भिगोने की प्रक्रिया उन्हें अधिक तापमान तटस्थ बनाती है। पानी में भिगोने से फलों की गर्मी को बाहर निकालती है। एक बार भीगने के बाद, फलों को पानी से निकाल दें और उन्हें ठंडा होने के बाद इन्‍हें खाएं।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।