फ्रिज में रखा तरबूज-खरबूजा नहीं हैं जहर से कम, जानें ठंडा करने का सही तरीका

गर्मी आते ही बाजार में तरबूज और खरबूज बाजार में म‍िलने लगे हैं। गर्मियों में हम रसीले तरबूज और खरबूजा को काटने के बाद अक्‍सर बढ़ते तापमान से बचाने के ल‍िए फ्रिज में ठंडा रखने होने के ल‍िए रख दे देते हैं। लेकिन क्‍या आप जानते हैं क‍ि फ्रिज में कटा हुआ तरबूज और खरबूजा रखने से यह जहर बन सकता है और इसका बुरा असर सेहत पर भी पड़ता है।

इसलिए गलती से भी इसे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। आइए जानते हैं तरबूज और खरबूजा को फ्रिज में रखने के नुकसान-

स्‍वाद में आ जाता है बदलाव

तरबूज और खरबूजा गर्मी में म‍िलने वाला सीजनल फल हैं। आमतौर पर लोग इन्हें घर लाने के बाद धोने के बाद सीधे फ्रिज में स्‍टोर कर देते हैं। बहुत लोग नहीं जानते है क‍ि ऐसा करने से इसका असर स्वाद पर पड़ता है। इसके अलावा तरबूज को फ्र‍िज में काटकर रखने से भी बचना चाह‍िए।

न्‍यूट्रिशियन लेवल हो जाता है कम?

कटे हुए तरबूज खाने से चिल इंजरी का खतरा बढ़ जाता है। जिसका मतलब होता है स्‍वाद और न्‍यूट्रिशियन में बदलाव आना। तरबूज में लाइकोपेन, सिट्रोलिन, विटामिन ए, विटामिन सी जैसे पौष्टिक तत्‍व होते हैं। फ्र‍िज में रखने से ये सभी पोषक तत्‍व नष्‍ट हो जाते हैं। ये बैक्‍टीरिया पनपने का संकेत हैं।

फ्र‍िज में क्‍यों नहीं रखना चाह‍िए कटा हुआ तरबूज?

तरबूज को फ्रिज में काटकर रखने से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। दरअसल, कटे हुए तरबूज को फ्र‍िज में रखने से बैक्टीरिया पैदा होने लगते हैं। जो आंत को नुकसान के ल‍िए हान‍िकारक साबित हो सकते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद शुगर की मात्रा बढ़ जाती है जो आपके ब्‍लड शुगर को स्‍पाइक कर सकता है। इसलिए तरबूज को भूलकर भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

क‍ितने दिन तक खराब नहीं होता है फ्रिज?

वैसे आपकी जानकारी के ल‍िए तरबूज को फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती क्योंकि तरबूज का छिलका काफी मोटा होता है, जिसकी वजह से ये आसानी से खराब नहीं होता है। आप वैसे इसे फ्र‍िज में बिना कटे15 से 20 दिन तक तरबूज को फ्रिज में रख सकते हैं।

फ्रेश ही खाएं और ये हैं ठंडा करने का तरीका

जहां तक हैं तरबूज को फ्र‍िज के बजाय पानी में डुबोकर रखना चाह‍िए करीब 2 घंटे तक इसके बाद इसे ताजा-ताजा ही खाएं। ये तरबूज को ठंडा करने का नेचुरल तरीका हैं।

Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी और शैक्षणिक उद्देश्य के लिए है। यह किसी भी तरह की मेडिकल सलाह, जांच या इलाज का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या या सवाल के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या किसी योग्य व अनुभवी स्‍वास्‍थ्‍य प्रदात्ता से सलाह लें।