राजमा भिगोने से लेकर लहसुन छिलने तक, इन स्‍मार्ट हैक्‍स से झटपट पूरा होगा रसोई का काम

बिना भिगोए ऐसे बनाएं राजमा

अगर घर में किसी ने राजमा खाने की डिमांड की और राजमा भिगोना भूल गई तो ज्यादा टेंशन लेने की जरूरत नहीं है क्योंकि आप बिना भिगोए भी राजमा बना सकती हैं। इसके लिए आप राजमा अच्छी तरह से धो लें फिर कुकर में पानी डालकर उसे उसमें डाल दें। अब राजमा और पानी में एक चमच्च नमक मिला दें। एक सिटी लगने के बाद उसमें एक कप आइस क्यूब्स डालकर राजमा को स्लो गैस पर दोबारा पकाएं। अब कम से कम 5 से 7 सिटी लगने दें।

लहसुन छीलने का आसान तरीका

लहसुन छीलने में बहुत समय लग जाता है। अगर आप अपना समय बचाना चाहती हैं तो लहसुन की कलियों को थोड़ी देर के लिए गर्म पानी में डालकर छोड़ दें। बाद में बिना किसी मेहनत के और कम समय में इसके छिलके निकल जाएंगे।

दही से बना रहेगा चटनी का रंग

यदि चटनी पीसने के बाद यह फिर उसे फ्रिज में रखने से उसका रंग बिगड़ जाता है तो इस समस्या को दूर करने के लिए आप चटनी पीसते समय उसमें सिर्फ एक चमच्च दही डाल दें। आपकी चटनी का रंग वैसे का वैसा ही रहेगा।

जार में रखा नमक अगर हो जाए गिला

अक्सर ऐसा देखा गया है कि जार के अंदर ही नमक गिला हो जाता है और ठीक से बाहर नहीं निकलता। जार में नमी के कारण सारा नमक गिला हो जाता है। नमी को सोखने के लिए और नमक को आसानी से बाहर निकालने के लिए आप जार में चावल के कुछ दाने डाल दें।

कटे हुए सेब रखें फ्रेश

कटा हुआ सेब थोड़ी देर में काला होने लगता है। अगर आपको कटे हुए सेब को भी फ्रेश रखना है तो आप ठंडे पानी में नमक और निंबू मिलाकर उसमें कटे सेब डालकर निकाल लें। ऐसा करने से सेब काले नहीं होंगे और देर तक फ्रेश भी रहेंगे।