गर्मी को दूर रखने के लिए कुछ इस तरह बनाएं आम पन्ना

चूंकि अब गर्मियां शुरू हो गई हैं, हम में से बहुत से लोग कुछ ऐसा पीना पसंद करेंगे जो हमारे शरीर के तापमान को ठंडा रख सके। ऐसे में पन्ना यकीनन एक बेहतरीन पेय पदार्थ है जिसका सेवन आप गर्मियों में कर सकते हैं। यह कहना गलत नहीं होगा कि आम पन्ना भारत के उत्तरी और पश्चिमी क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय गर्मियों में से एक है। सभी आयु वर्ग के लोगों को आम पन्ना बहुत पसंद है।

अगर आपको इस बात की जानकारी नहीं हैं तो हम आपको बता दें कि आम पन्ना कच्चे आम, चीनी और कुछ मूल मसालों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। हालांकि, कुछ लोग अपनी हेल्थ को ध्यान में रखते हुए चीनी के स्थान पर गुड़ का सेवन करते हैं। यह टैंगी और मीठा पेय न केवल आपको ठंडा रखेगा बल्कि हाइड्रेटेड भी रखेगा। कच्चे आम को या तो उबाला जाता है, भुना जाता है या स्टीम किया जाता है। इसके बाद, गूदा निकाला जाता है। इसलिए आज हम यहां आपको आम पन्ना बनाने की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप भी यकीनन पीना काफी पसंद करेंगे। अधिक पढ़ने के लिए लेख को नीचे स्क्रॉल करें।

सामग्री

• 3 मध्यम आकार के कच्चे आम या 5-6 छोटे कच्चे आम

• 2 कप पानी

• 2 चम्मच काला नमक

• 1 र कप चीनी या गुड़

• 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

• 1 चम्मच इलायची पाउडर (वैकल्पिक)

• 1 बड़ा चम्मच कटा पुदीना या धनिया पत्ती

• एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

• 1 लीटर ठंडा पानी

ऐसे करें तैयार

• सबसे पहले, कच्चे आमों को पानी में तब तक रगड़ें जब तक कि वे ठीक से धो न जाएं।

• अब कच्चे आम को प्रेशर कुकर में 2 दो कप पानी डालकर पकाएं।

• कच्चे आम को कम से कम 2 सीटी के लिए पकने दें।

• इसके बाद, आंच बंद कर दें और प्रेशर कुकर की भाप को अपने आप निकलने दें।

• एक बार जब प्रेशर कुकर की भाप निकल जाती है तो आप ढक्कन को हटा सकते हैं। आप देखेंगे कि प्रेशर कुकिंग के बाद आम नरम हो जाते हैं।

• इसके बाद आम को छील लें और उन्हें मिक्सिंग बाउल में रखें। अब चाकू का इस्तेमाल करके पके हुए आम के गूदे को निकाल लें।

• अब आपकी पसंद के आधार पर चीनी या गुड़ डालें।

• फिर इसमें 1 चम्मच इलायची पाउडर, जीरा पाउडर और 2 चम्मच काला नमक मिलाएं।

• इसके बाद इसमें कुटी हुई काली मिर्च डालें।

• अब सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। आम के गूदे और मसाले के मिश्रण को ब्लेंड करें।

• अब इस आम पन्ना को एक साफ जग या बोतल में डालें।

• ठंडा पानी और कटा हरा धनिया या पुदीना पत्ती डालें।

• आप अपने स्वाद के अनुसार नमक को एडजस्ट कर सकते हैं। अब इसे हिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद आप ठंडा-ठंडा आम पन्ना परोसें।

नोट-

आम पन्ना का स्वाद बढ़ाने के लिए आप चिल्ड पानी और कटा हरा धनिया या पुदीना पत्ती डालें। साथ ही आप अपने स्वाद के अनुसार नमक को समायोजित कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

3 गिलास

कैलोरी - 113 किलो कैलोरी

कार्बोहाइड्रेट - 29 ग्राम

चीनी - 28 ग्राम