बेहद जल्दी बन जाती है बिबिंबैप डिश, खाने में भी है बेहद टेस्टी

ओरिएंटल डिशेज को आमतौर पर एक वन पॉट मील के रूप में जाना जाता है, जिनमें कई तरह के इंग्रीडिएंट या फ्लेवर को शामिल किया जाता है। ऐसी ही एक वन पॉट मील कोरियाई डिश है बिबिंबैप, जिसे मूल रूप से मिक्स सब्जियों या मांस के साथ तैयार किया जाता है। साथ ही इसमें चावल को भी मुख्य रूप से शामिल किया जाता है और इसे गरमा-गरम ही सर्व किया जाता है। यदि आप भी स्वादिष्ट वन-पॉट मील के लिए तरस रहे हैं, तो यहां एक क्विक और आसान बिबिंबैप रेसिपी है, जिसे आप नीचे दिए गए कुछ क्विक और आसान स्टेप्स को फॉलो करके घर पर ही बना सकते हैं।

सामग्री-

• 1 स्लाइस और स्लिट किया हुआ खीरा

• 1 बंच पालक

• 1 1/2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

• 1 बड़ा चम्मच लहसुन

• 4 अंडे

• आवश्यकता अनुसार नमक

• 3 बड़े चम्मच पेपर सॉस

• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

• 2 कटा हुआ और कटा हुआ गाजर

• 1/4 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

• 3 1/2 कप रेडीमेड चावल

स्टेप 1

सब्जियों को धो लें

इस आसान रेसिपी को शुरू करने के लिए, सब्जियों को धोकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद भीगे हुए सफेद चावल को थोड़े से पानी के साथ पकाएं या आप इसके लिए बचे हुए सफेद चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इस बीच, एक बाउल लें और खीरे के स्ट्रिप्स को कोरियन हॉट पेपर सॉस (वैकल्पिक) के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

स्टेप 2

एक कड़ाही गरम करें

मध्यम आंच पर एक कड़ाही लें और उसमें थोड़ा पानी डालें, जब पानी गर्म हो जाए तो धुले हुए पालक के पत्ते डालें। फिर इसे अच्छी तरह मिलाए और 3 मिनट तक पकने दें, पानी निकाल दें, पालक को प्याले में निकाल लें और सोया सॉस के साथ मिलाएं।

स्टेप 3

गाजर को पकाएं

अब उसी कड़ाही में जैतून का तेल डालें और तेल गर्म होने पर उसमें लहसुन का पेस्ट और गाजर डालें, टॉस करें और 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर पेपर सॉस में मिक्स खीरे के स्ट्रिप्स, नमक, चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इन सबको एक अलग बाउल में निकाल लें।

स्टेप 4

इसके ऊपर अंडे डालें और गरमागरम परोसें

इसके बाद, अंडे को अलग से पैन में पकाएं। फिर सर्विंग प्लेट लें और सब्जियों के मिश्रण, चावल, पालक के मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें और इसके ऊपर कुछ गर्म पेपर सॉस (वैकल्पिक) डालें। अंत में, इसके ऊपर अंडो डालें, गरमागरम परोसें और आनंद लें!

टिप्स

• यदि आप अपने व्यंजन में बहुत अधिक मसाले नहीं चाहते हैं, तो आप पेपर सॉस को स्किप कर सकते हैं।

• यदि आप मीट के शौकीन हैं, तो आप मीट को थोड़े से तेल, सोया सॉस और काली मिर्च की चटनी के साथ पका सकते हैं और इसे अपनी डिश में एड कर सकते हैं।

• स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा अदरक भी मिला सकते हैं।

• कोरियन हॉट पेपर सॉस से बने ट्रेडिशनल इस रेसिपी में हमने सिंपल हॉट सॉस का इस्तेमाल किया है।