Energy Drink Badam Milk Recipe: घर पर बनाएं सेहत से भरपूर बादाम वाला दूध

सुबह की शुरुआत अगर एक गिलास ठंडे या गर्म बादाम दूध से हो, तो पूरा दिन ताजगी से भरा रहता है। यह एनर्जी ड्रिंक न केवल बच्चों के लिए बल्कि बड़ों के लिए भी सेहत का खजाना है। इसमें मौजूद पोषक तत्व दिमाग को तेज और शरीर को ऊर्जावान बनाए रखते हैं।

अक्सर लोग बाजार से मिलने वाले मिलावटी पाउडर का इस्तेमाल करते हैं, जिससे असली स्वाद और पोषण नहीं मिल पाता। लेकिन क्या आप जानते हैं कि घर पर शुद्ध Veg Badam Milk बनाना कितना आसान है? चलिए जानते हैं इसे बनाने का सबसे सही और सीक्रेट तरीका।

बादाम दूध बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• दूध: 1 लीटर फुल क्रीम दूध
• बादाम: 20-25 (रातभर भिगोए हुए)
• चीनी: 4-5 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
• इलायची पाउडर: आधा छोटा चम्मच
• केसर: 8-10 धागे (दूध में भीगे हुए)
• कतरन: पिस्ता और बादाम गार्निश के लिए

Veg बादाम दूध बनाने की आसान विधि

सबसे पहले भिगोए हुए बादाम के छिलके उतार लें। अब इन बादामों को थोड़े से दूध के साथ मिक्सी में डालकर एक बारीक और स्मूथ पेस्ट तैयार कर लें। ध्यान रहे कि पेस्ट में बड़े टुकड़े न रहें।

अब एक भारी तले वाली कड़ाही या पतीले में दूध गरम करने के लिए रखें। जब दूध में एक उबाल आ जाए, तो आंच को धीमा कर दें। इसे करीब 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

दूध जब थोड़ा पक जाए, तब इसमें तैयार किया हुआ बादाम का पेस्ट डालें। पेस्ट डालने के बाद दूध को लगातार चलाते रहें ताकि यह नीचे से जले नहीं। इससे दूध में एक बेहतरीन गाढ़ापन आने लगेगा।

अब इसमें केसर वाला दूध और चीनी मिलाएं। केसर से दूध में बहुत ही प्यारा हल्का पीला रंग और लाजवाब खुशबू आएगी। इसके बाद इलायची पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक और पकाएं।

जब दूध हल्का गाढ़ा और मलाईदार दिखने लगे, तो गैस बंद कर दें। आपका सेहत से भरपूर बादाम वाला दूध तैयार है। इसे बारीक कटे हुए पिस्ता और बादाम की कतरन से सजाकर सर्व करें।

आप इस एनर्जी ड्रिंक को गरमा-गरम पी सकते हैं। अगर आपको ठंडा पसंद है, तो इसे फ्रिज में रखकर चिल्ड सर्व करें। यह हर मौसम में शरीर को भरपूर पोषण देने का काम करता है।

अंत में

घर पर बना यह बादाम दूध न केवल शुद्ध है बल्कि आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मददगार है। इसे आज ही अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं और अपने परिवार को सेहत का तोहफा दें।