5 Minute Leftover Trick Bread Upma Recipe: बची हुई ब्रेड से बनाएं चटपटा नाश्ता

सुबह की भागदौड़ में अक्सर हम सोचते हैं कि नाश्ते में क्या नया बनाया जाए। अगर फ्रिज में बची हुई ब्रेड रखी है, तो उसे फेंकने की जरूरत नहीं है। आज हम एक ऐसी रेसिपी लाए हैं जो मिनटों में तैयार हो जाती है।

ब्रेड उपमा एक ऐसा नाश्ता है जो स्वाद और सेहत का सही मिश्रण है। अक्सर लोग ब्रेड को सिर्फ टोस्ट करके खाते हैं, लेकिन यह Veg रेसिपी आपके स्वाद को बदल देगी। चलिए जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान तरीका।

अक्सर घर में ब्रेड के किनारे या आखिरी बची हुई स्लाइस कोई नहीं खाना चाहता। ऐसे में यह रेसिपी एक जादुई ट्रिक की तरह काम करती है। यह डिश न केवल दिखने में रंगीन है, बल्कि खाने में भी बहुत हल्की है।

इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं। यह बच्चों के टिफिन के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। चलिए, अब सामग्री की लिस्ट देखते हैं।

चटपटा ब्रेड उपमा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• ब्रेड स्लाइस: 4-5 ताजी या बची हुई ब्रेड, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काट लिया गया हो।
• प्याज: 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ प्याज स्वाद को बढ़ाता है।
• टमाटर: 1 रसीला टमाटर, जो डिश में हल्का खट्टापन और नमी लाता है।
• हरी मिर्च: 2 बारीक कटी हुई मिर्च, तीखेपन के लिए।
• करी पत्ते: 8-10 पत्ते, जो दक्षिण भारतीय स्वाद और खुशबू देते हैं।
• राई: आधा छोटा चम्मच सरसों के दाने तड़के के लिए।
• मसाले: एक चुटकी हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक।
• तेल: 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल या घी।
• गार्निशिंग: बारीक कटा हरा धनिया और आधा नींबू का रस।

Veg ब्रेड उपमा बनाने की आसान विधि

सबसे पहले ब्रेड की स्लाइस लें और उन्हें छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो ब्रेड के किनारों को हटा सकते हैं। लेकिन कुरकुरे स्वाद के लिए उन्हें साथ रखना ही बेहतर होता है।

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए, तो उसमें राई और करी पत्ते डालें। राई के चटकने पर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें।

प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। ध्यान रहे कि प्याज जलना नहीं चाहिए। अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर को तब तक पकाएं जब तक वे थोड़े नरम और मैश न हो जाएं।

अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं। मसालों को धीमी आंच पर एक मिनट तक भूनें।

अब कड़ाही में ब्रेड के टुकड़े डालें। ब्रेड को मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा मसाले में अच्छी तरह लिपट जाए। इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

धीमी आंच पर पकाने से ब्रेड थोड़ी क्रिस्पी हो जाती है। इससे उपमा का स्वाद और भी बढ़ जाता है। बीच-बीच में इसे चलाते रहें ताकि ब्रेड कड़ाही के तले में न चिपके।

अंत में, ऊपर से थोड़ा नींबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया डालें। नींबू का रस इस डिश को एक ताजगी भरा स्वाद देता है। आपका गरमा-गरम और चटपटा ब्रेड उपमा तैयार है।

इसे आप सुबह की चाय या अपनी पसंदीदा पुदीने की चटनी के साथ परोस सकते हैं। यह नाश्ता न केवल पेट भरता है, बल्कि बनाने में भी बहुत कम समय लेता है।

अंत में

तो देर किस बात की? कल की बची हुई ब्रेड का इस्तेमाल करें और इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें। यह रेसिपी न केवल आपका समय बचाएगी, बल्कि आपके सुबह के खाने को भी खास बना देगी। इसे आज ही ट्राई करें!