High Protein Recipe Moong Dal Chilla Recipe: सुबह के नाश्ते के लिए बनाएं हेल्दी और टेस्टी चीला

सुबह की भागदौड़ में अक्सर हम ऐसा नाश्ता ढूंढते हैं जो झटपट बन जाए। मूंग दाल चीला एक ऐसा ही विकल्प है जो स्वाद और सेहत का परफेक्ट मेल है। यह न केवल हल्का होता है बल्कि आपको दिनभर एनर्जी से भरपूर रखता है।

कई लोग शिकायत करते हैं कि उनका चीला तवे पर चिपक जाता है या कुरकुरा नहीं बनता। आज हम आपको Moong Dal Chilla Recipe का वो सीक्रेट बताएंगे जिससे आपका चीला एकदम परफेक्ट बनेगा। यह पूरी तरह से Veg और प्रोटीन से भरपूर रेसिपी है।

मूंग दाल चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• 1 कप: धुली मूंग दाल (कम से कम 3 घंटे भीगी हुई)
• 1 इंच: अदरक का टुकड़ा और 2 हरी मिर्च
• आधा चम्मच: हींग (पाचन के लिए बेहतरीन)
• स्वादानुसार: नमक और आधा चम्मच हल्दी पाउडर
• सब्जियां: बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और हरा धनिया
• फिलिंग: कद्दूकस किया हुआ पनीर (वैकल्पिक)
• सेंकने के लिए: देसी घी या रिफाइंड ऑयल

हेल्दी और टेस्टी Veg मूंग दाल चीला बनाने की विधि

सबसे पहले भीगी हुई दाल का पानी निकालकर उसे मिक्सर में डालें। इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर एक महीन पेस्ट तैयार कर लें। ध्यान रहे कि पीसते समय पानी का इस्तेमाल बहुत कम करें।

अब इस पेस्ट को एक बड़े बाउल में निकालें। इसमें हींग, नमक और हल्दी डालकर अच्छी तरह फेंटें। बैटर को 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा फूल जाए। इससे चीला काफी सॉफ्ट और जालीदार बनता है।

अब इसमें बारीक कटी सब्जियां जैसे प्याज और धनिया मिलाएं। अगर आप इसे और भी ज्यादा हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं। यह पूरी तरह से Veg और पौष्टिक नाश्ता तैयार होगा।

एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। अब एक बड़ा चम्मच बैटर तवे के बीच में डालें। इसे धीरे-धीरे गोल घुमाते हुए डोसे की तरह पतला फैलाएं। आंच को मध्यम ही रखें।

जब चीले के किनारे थोड़े सूखने लगें, तो ऊपर से थोड़ा घी डालें। इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेकें। अगर आप पनीर स्टफिंग चाहते हैं, तो बीच में पनीर डालकर इसे रोल कर दें।

आपका गरमा-गरम और क्रिस्पी मूंग दाल चीला तैयार है। इसे पुदीने की तीखी चटनी या दही के साथ सर्व करें। यह नाश्ता आपको दोपहर तक भूख नहीं लगने देगा और आप एक्टिव महसूस करेंगे।

अंत में

तो देर किस बात की? कल सुबह के नाश्ते में इस आसान रेसिपी को जरूर ट्राई करें। यह स्वाद और सेहत का ऐसा कॉम्बो है जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे। हमें यकीन है कि आपके परिवार को यह बेहद पसंद आएगा।