पुदीने की चटनी के साथ खाएं टेस्‍टी आलू पकौड़ा

किसी भी फूड लवर को स्‍नैक्‍स में कुछ भी खाने को दे दीजिये, उन्‍हें बहुत पसंद आता है। या फिर भले ही आप मूवी देख रहें हों, या फिर बाहर बारिश का आनंद ले रहें हों, तब भी कुछ ना कुछ खाने के लिये चाहिये ही। इसलिये आज हम लाए हैं, आलू के पकौड़े जिसमें पोहा यानी की चूड़ा मिलाया गया है। आइये देखते हैं इसे बनाने की विधि-

कितने लोगो के लिये- 2 प्‍लेट
पकाने में समय- 30-45 मिनट

सामग्री-

आलू- 1 कप (उबला हुआ)
चूड़ा़- ½ कप
मैदा- 1 कप
हरी मिर्च- 3-5 (कटी हुई)
जीरा- 1 चम्‍मच
गरम मसाला- 1 चम्‍मच
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
अजवाइन- 1 चम्‍मच
बेकिंग सोडा- 1/2 चम्‍मच
नमक
तेल

विधि-

एक बड़े से कटोरे में उबले आलू लीजिये और हाथों से अच्‍छी तरह पीस कर पेस्‍ट की तरह बना लीजिये। अब उसमें हल्‍दी, नमक, हरी मिर्च, अलवाइन, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अब एक मीडियम साइज का फ्राइंग पैन लें और उसमें तेल गरम करें। उसके बाद आलू वाले पेस्‍ट में चूड़ा मिलाएं और छोटे-छोटे बॉल्‍स बनाएं। अब इन बॉल्‍स को मैदे में लपेटिये और फ्राइंग पैन में तल लीजिये। जब यह भरे हो जाएं तब इनको बाहर निकालिये और प्‍लेट पर सर्व कीजिये।