चीज़ कार्न बाल्‍स

स्‍वीट कार्न यानी की मकई का दाना, हर किसी को खाना पसंद होता है। साथ ही अगर इसमें चीज़ मिला दी जाए और इसकी पकौडी़ बना दी जाए तब तो इसकी बात ही कुछ और है। आज हम आपको चीज़ कार्न बाल्‍स बनाना सिखाएंगे, जो कि शाम को चाय के साथ नाश्‍ते में करने के काम आएगा। आइये देखते हैं इसको बनाने की विधी-

कितने बाल्‍स: 16
तैयारी में समय: 10 मिनट
पकाने में समय: 10 मिनट

सामग्री-

3/4 कप उबली स्‍वीट कार्न, हल्‍के कुटे हुए
1 चम्‍मच प्‍लेन मैदा
1/2 कप दूध
चम्‍मच कटी हुई अजवान की पत्‍तियां
1 चम्‍मच कटी हरी मिर्च
3 से 4 चम्‍मच घिसी चीज़
2 चम्‍मच बटर
तेल तलने के लिये
नमक स्‍वादअनुसार

कोटिंग करने के लिये(
कप मैदा
ब्रेड क्रम्‍ब

व‍िधि-

1. पैन में बटर पिघलाएं और उमसें मैदा डाल कर हल्‍का चलाएं। उसके बाद मैदे में दूध डाले और उसको तब तक चलाएं जब तक की वह गाढा ना हो जाए। फिर ठंडा होने के लिये रखें।

2. पैन में कार्न, हरी मिर्च, अजवाइन की पत्‍तियां, चीज और नमक डाल कर अच्‍छी तरह से मिक्‍स करें। अब इस मिश्रण को 16 भागों में बाटे और उसके बाल्‍स बनाएं।

3. अब पानी के साथ ¼ कप मैदा मिलाएं और एक पतला घोल बनाएं। तैयार कार्न बाल्‍स को इस घोल में डिप करें।

4. फिर कार्न बाल्‍स को ब्रेड क्रम्‍ब में अच्‍छी तरह से लपेट लें और किनारे रखें।

5. अब कढाई चढाएं और उमसें तेल गरम करें। तैयार चीज बाल्‍स को इसमें गोल्‍ड ब्राउन होने तक तले और जब हो जाए तब इसे सर्व करें।