चीज़ कटलेट: यम्‍मी ब्रेकफास्‍ट

ब्रेकफास्‍ट अगर यम्‍मी हो तो मजा आ जाता है। बच्‍चों को चीज़ बहुत पसंद आता है तो, क्‍यूं नहीं उनके लिये चीज़ कटलेट भी बनाया जाएं। चीज़ दूध से बनाया जाता है, इसमें बहुत सारा कैल्‍शियम होता है जो कि हमारे लिये बहुत अच्‍छा है। चीज़ कटलेट को बनाने कि विधि बहुत ही आसान। इसको बनाने के लिये आपको पनीर और चीज़ दोनों का ही उपयोग करना होगा। आप चाहे तो बच्‍चों को इसे लंच बॉक्‍स में भी दे सकती हैं। तो आइये देखते हैं कि चीज़ कटलेट बनाया कैसे जाता है।

कितने लोगों के लिये- 4-5
तैयारी में समय- 10-15 मिनट
पकाने में समय- 15 मिनट

सामग्री-

पनीर- 2-3 कप
अदरक-लहसुन पेस्‍ट- चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्‍मच
हल्‍दी पाउडर- 1 चम्‍मच
हरी मिर्च- 2
प्‍याज- 1
चीज- 4-5 चम्‍मच
अंडा- 1 कप
ब्रेड क्रम्‍ब- 1 कप
तेल- 2 कप
नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

• एक बडे़ कटोरे में पनीर डाल कर हाथों से मसल लें। फिर उसमें अदरक पेस्‍ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्‍दी पाउडर, कटी हरी मिर्च और प्‍याज डाल कर थोड़ा सा नमक डाल कर मिक्‍स करें।
• अब इसमें दुबारा चीज़ डालें और मिक्‍स करें। इस मिश्रण से कटलेट का आकार बना लें और किनारे रखें।
• अब कढाई में तेल डालें और गरम करें।
• कटलेट को फेंटे हुए अंडे में लपेट कर ब्रेड क्रम्‍ब पर रोल करें।
• फिर कटलेट को डीप फ्राई कर के नैप्‍किन पर निकाल लें।