छठ पर बनाइये स्‍वादिष्‍ट ठेकुआ

ठेकुआ एक बिहारी व्‍यंजन है। इसे ज्‍यादातर बिहार और झारखंड के लोग बनाते और खाते हैं। ठेकुआ को ज्‍यादातर छट्ट पूजा में ही बनाया जाता है। छठ एक बहुत बड़ा त्‍योहार है जो कि सूरज भगवान को समर्पित होता है। ठेकुआ एक स्‍नैक के रूप में जाना जाता है। आप इसमें चीनी या फिर गुड का घोल डाल कर तैयार कर सकती हैं।

छठ पूजा के दौरान इसे बना कर सूरज भगवान को चढाया जाता है। यह कई शेप और साइज में बनाया जाता है। जिन्‍हें मीठा बहुत पसंद है उन्‍हें ठेकुआ भी बहुत पसंद आएंगे। आइये जानते हैं ठेकुआ बनाने कि विधि-

कितने- 6
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

गेहूं का आटा- 500 ग्राम
सूखा नारियल- 2 चम्‍मच
चीनी- 300 ग्राम
सौंफ- 1 चम्‍मच
तेल- 2 चम्‍मच
हरी इलायची पाउडर- 1/2 चम्‍मच
पानी- 1 कप
तेल
ठेकुआ बनाने का सांचा

विधि-

• चीनी और पानी को एक साथ पिघलाएं, फिर आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
• अब गेहूं, घिसा नारियल, इलायची पाउडर, सौंफ और 2 चम्‍मच तेल को एक साथ गूथ लें।
• अब इस आटे में चीनी वाला पानी मिलाएं और मुलायम आटा तैयार करें।
• इन्‍हें हथेलियों से दबाएं और सांचे में हल्‍का सा तेल लगा कर उसमें दबाए गए आटे को रखें।
• अब सोंच को दबा कर आकार दें और आराम से निकाल कर बाहर रखें।
• कढाई में तेल गरम करें, उसमें ठेकुए को डीप फ्राई करें।
• एक बार हो जाने के बाद ठेकुए को बाहर निकालें और ठंडा होने के बाद सर्व करें।