फ्रेंच स्‍टिक खा कर आ जाए मजा

क्‍या आप अपने रोजाना के स्‍नैक्‍स में थोड़ा सा चेंज लाना चाहती हैं। अगर हां, तो आज हम आपको फ्रेंच स्‍टिक बनाना सिखाएंगे जिसमें थोड़ा सा इंडियन टच दिया जाएगा। यह एक नए तरह की चीज है जिसे खा कर मजा ही आ जाएगा। यह मटन और अंडे से तैयार की जाती है, इसलिये वेज पसंद करने वाले इसे ना ही खाएं तो अच्‍छा होगा। चलिये जानते हैं इसे बनाने की विधि-

कितने लोंगो के लिये: 4
पकाने में समय: 30 मिनट

सामग्री:

मटन कीमा 1 किलो
अदरक लहसुन पेस्‍ट 2-3 चम्‍मच
प्‍याज पेस्‍ट 2 चम्‍मच
काली मिर्च पाउडर ½ चम्‍मच
अंडे 1 कप
बिस्‍कुल 500 ग्राम पाउडर
खीरा 1 स्‍लाइस में कटा हुआ
तेल 1 कप
नमक स्‍वादअनुसार

विधि-

एक डीप पैन लें और उसमें पानी भर दें। उसके बाद उसमें मटन कीमा मिलाएं और थोड़ा सा नमक डाल कर उबालें। जब कीमा मुलायम हो जाए तब उसमें से पानी छान लें और उसे एक किनारे रख दें। अब दूसरा फ्राइंग पैन लें और उसमें 2 चम्‍मच तेल डालें। फिर उसमें अदरक लहसुन पेस्‍ट, प्‍याज का पेस्‍ट, काली मिर्च पाउडर और थोडा सा नमक डाल कर हल्‍की आंच पर दो मिनट तक चलाएं। अब कीमा पैन में डालिये और पूरे मिश्रण को 3-4 मिनट के लिये मध्‍य आंच पर चलाइये। इसमें से एक्‍स्‍ट्रा तेल निकाल कर इसको किनारे रखिये। अब एक कटोरे में ब्रेड, बिस्‍कुल पाउडर और दूध को मिलाइये। अब एक छोटा कटोरा लें और उसमें अंडे को फोड़े और फेंटे। अब एक फ्राइंग पैन लीजिये, तेल डालिये। कीमा लीजिये और उसका पतला रोल तैयार कीजिये। हर रोल को फेंटे हुए अंडे में डालिये और फिर ब्रेड और बिस्‍कुट वाले घोल में। हर कीमा रोल को ऐसे ही डिप कीजिये और पैन में फ्राई कीजिये। भूरा होने तक फ्राई कीजिये तथा पेपर नैप्‍किन पर रख कर तेल सुखा लीजिये।