खट्टा मीठा चना चाट: रमाजन स्‍पेशल

अब रमजान आ चुका है इसलिये इस दौरान हम आपके लिये तरह तरह की रेसिपी लाएंगे जिससे आप इफतार का पूरा मजा ले सकें। इफतार के समय हम चाहेगें कि आप तला भुना खाने के अलावा कुछ हेल्दी डिश का सेवन करें। आज हम आपको खट्टा मीठा चना चाट की रेसिपी बताएंगे, जिसका मीठा और खट्टा स्वाद आपको बहुत भाएगा! यह चाट रेसिपी बनाने में बडी ही आसान है और हेल्दी भी है। यह आपके पूरे परिवार को जरुर पसंद आएगी! आइये जानते हैं इसकी विधि! रमजान स्‍पेशल: मटन हलीम रेसिपी

कितनेः 3
तैयारी में समयः 6 घंटे
पकाने में समयः 15 मिनट

सामग्रीः

1. काबुली चनाः 1 कप
2. टमाटरः 2
3. प्याजः 1
4. आलूः 2 उबले हुए
5. हरी मिर्चः 2
6. इमली की मीठी चटनीः 2 चम्मच
7. नींबू का रसः 2 चम्मच
8. भुना जीरा पावडरः 1 चम्मच
9. चाट मसालाः 1 चम्मच
10. लाल मिर्च पावडरः 1 चम्मच
11. काली मिर्च पावडरः चम्मच
12. सेंधा नमकः चुटकी भर
13. जीरा पावडरः 1 चम्मच
14. प्याज के छल्लेः गार्निश करने के लिये
15. कटी हरी धनियाः 2 चम्मच

विधिः

• चने को रातभर पानी में भिगो कर रखें।
• फिर सुबह उसे 4 कप पानी और नमक के साथ कुकर में 3 सीटी आने तक उबाल लें।
• जब चने उबल कर तैयार हो जाएं तब उन्हें किसी बडे़ कटोरे में निकालें।
• फिर उस पर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, आलू, नींबू रस, इमली की मीठी चटनी डाल कर मिक्स करें।
• उसके बाद इसमें सेंधा नमक, भुना जीरा पावडर, काली मिर्च पावडर, चाट मसाला डाल कर मिक्स करें।
• अब इसे प्याज के छल्लों तथा हरी धनिया छिड़क कर सजाएं।
• आपका खट्टा मीठा चना चाट सर्व करने के लिये बिल्कुल तैयार है।