सर्दियों में चटकारे लीजिये आलू चीज़ पकौड़े का

सर्दियों में पकौड़े खाने का अपना अलग ही मज़ा होता है। गरम-गरम चाय के साथ गरमा-गरम आलू चीज़ के पकौडे़ मिल जाए तो बात बन जाए। आप कई तरह के पकौडे़ अपने घर पर बना सकती हैं। इस आलू चीज़ पकौडे़ को बनाने के लिये आपको ब्रेड के अंदर ही इसकी सामग्री भरनी होगी। आप इसके अंदर अपने मन पसंद मसाले भर सकती हैं। इन पकौड़ों को आप बच्‍चों के टिफिन बॉक्‍स में भी दे सकती हैं। तो चलिये देखते हैं इसे बनाने की विधि।

लोगों के लिये- 3-4
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

आलू- 4 उबले हुए
मॉजरिल्‍ला चीज- 1 कप घिसा हुआ
हरी मिर्च- 2
लहसुन- 4-5
काली मिर्च पाउडर- ½ चम्‍मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
ब्रेड स्‍लाइस- 10-12 पीस
नमक- स्‍वादअनुसार
तेल- 1 कप

विधि-

1. एक कटोरे में उबला आलू, पिस लहुसन और घिसा हुआ चीज मिलाएं।
2. अब उसमें हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक भी मिला लें।
3. अब ब्रेड के किनारों को काट लें। फिर इसे पानी में भिगो दीजिये और एक प्‍लेट में फैला दीजिये।
4. फिर इसमें चीज़ और आलू वाला मिश्रण भरिये। इसे हल्‍के हाथों से मोड़ कर बंद कीजिये और बॉल के रूप में बना लीजिये।
5. अब एक फ्राइंग पैन में तेल गरम कीजिये, जब तेल गरम हो जाए तब उसमें धीरे से बॉल्‍स को डालिये और गोल्‍डन ब्राउन होने तक तल लीजिये।
6. जब बॉल्‍स तल उठे तब उन्‍हें निकाल लीजिये और अपनी मन पसंद चटनी के साथ सर्व कीजिये।