स्‍वादिष्‍ट राम लड्डू

लड्डू का नाम सुन कर कहीं आप ये तो नहीं सोंचने लगे कि हम आपको किसी मीठे लड्डू कि विधि बताने जा रहे हैं? जी नहीं, ऐसा बिल्‍कुल नहीं है। राम लड्डू अक्‍सर आपको गली मुहल्‍ले और बाजार में बिकते दिख जाएंगे। गोल गोल राम लड्डू जब खाने को मिलते हैं तो बस मजा ही आ जाता है। आप भी इन राम लड्डुओं को आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। यह टेस्‍टी होते हैं साथ में अगर चाय के साथ गरमा गरम खाया जाए तो मुंह का स्‍वाद बढ जाता है। इस राम लड्डू को बनाने के लिये आपको दो तरह कि दालों का प्रयोग करना पडे़गा। धुली मूंग दाल और चना दाल को पीस कर राम लड्डू बनाया जाता है। आइये जानते हैं राम लड्डू को बनाने कि विधि-

कितने लोगो के लिये- 4
पकाने में समय- 45 मिनट

सामग्री

• धुली मूंग दाल - 200 ग्राम
• चना दाल - 100 ग्राम
• नमक - 3/4 स्वादानुसार
• हरी मिर्च - 2-3 ( बारीक कतरी हुई)
• अदरक - एक इंच मोटा टुकड़ा ( बारीक कतरा हुआ)
• हरा धनियां - एक टेबल स्पून(बारीक कतरा हुआ)
• रिफाइन्ड तेल - तलने के लिये

विधि

• सबसे पहले चने और मूंग की दाल को साफ कर के साफ पानी में 5-6 घंटे के लिये भिगो दीजिये।
• फिर दाल को मिक्‍सी में पीस लीजिये और किसी बर्तन में निकाल कर रख दीजिये।
• अब इसी दाल में नमक, हरी मिर्च, अदरक और हरी धनिया मिला कर अच्‍छी तरह से फेंट लीजिये।
• फिर कढाई में तेल भरिये और खूब गरम कीजिये।
• जब तेल गरम हो जाए तब हाथो से दाल का पेस्‍ट उठाइये और गोल आकार बना कर कढाई में डाल दीजिये।
• इसी तरह से कई सारे राम लड्डू तैयार कर के डालें और तलें।