सेहत बनाइये हेल्‍दी स्‍प्राउट चाट से

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By Purnima Singh

Published: Friday, September 7, 2012, 17:20 [IST]

स्‍प्राउट चाट स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बड़ी ही अच्‍छी मानी जाती है क्‍योंकि इसमें तरह-तरह की सब्‍जियों का मिश्रण होता है। रोज सुबह एक प्‍लेट स्‍प्राउट चाट खाने से आपको दिनभर के लिये सारे जरुरी पोषण एक साथ ही मिल जाएंगे। स्‍प्राउट चाट बनाने के लिये कई तरह की दालों तथा सब्‍जियों का प्रयोग कर सकते हैं। इसको चटकदार बनाने के लिये इमली की चटनी, नींबू या चाट मसाले का प्रयोग भी किया जा सकता है। आइये जानते हैं कि मूंग दाल से किस तहर से हेल्‍दी स्‍प्राउट चाट तैयार किया जा सकता है।

सामग्री-

1 कप- मूंग दाल रातभर भिगोइ हुई
1 प्‍याज बारीक कटा
1 टमाटर बारीक कटा
1 छोटा खीरा बारीक कटा
2 छोटे उबले आलू
नमक
नींबू रस
काली मिर्च पाउडर
इमली की चटनी
हरी धनिया

विधि-

एक कटोरे में भिगोइ हुई मूंग दाल और सारी कटी हुई सब्‍जियां ले कर अच्‍छे से मिला लें। अब नमक, नींबू, चाट मसाला, इमली चटनी और काली मिर्च पाउडर को उसी स्‍प्राउट के साथ मिला लें। अब इसे एक प्‍लेट में निकाल कर ऊपर से हरी धनिया से सजा कर सर्व करें।