पोटैटो फ्राई को मंचूरियन स्टाइल में बनाकर दें एक यूनिक ट्विस्ट

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Posted By: Mitali Jain

Published: Wednesday, May 26, 2021, 17:28 [IST]

आलू से बनने वाले व्यंजन यकीनन बेहद स्वादिष्ट होते हैं। चाहे आप इसे बेक करें या फ्राई करें, आलू हमेशा आपके स्वाद को बढ़ाते हैं और वे आपके टेस्ट बड को शांत करते हैं। फ्रेंच फ्राइज़ से लेकर बेक्ड आलू की रेसिपी तक, हर घर में लोग हमेशा आलू से बने इन प्यारे व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं। इतना ही नहीं, आलू के कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। यह शिशुओं और बच्चों के लिए बहुत ही पौष्टिक होता है। चूंकि यह उबालने पर बहुत नरम हो जाता है, इसलिए यह बच्चों को निगलने में मदद करता है।

हालांकि कुछ लोगों का मानना है कि आलू वजन बढ़ाने का कारण बनते हैं। हालांकि, हाल ही में हुए एक शोध के अनुसार, यह माना जाता है कि आलू का हर दिन सेवन करने से बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है और वजन बढ़ने से इनका कोई संबंध नहीं है। आलू या आलू की रेसिपी में फ्रेंच फ्राइज़ युवाओं को सबसे अच्छी और सबसे ज्यादा पसंद है। बच्चे और बड़े भी इससे अछूते नहीं हैं।

यूं तो आपने भी आलू के फ्राईस को कई बार खाया होगा। लेकिन आज हम आपको आलू की एक न्यू रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। चाइनीज़ मंचूरियन आलू फ्राई रेसिपी यकीनन हर पोटैटो लवर को पसंद आएगी-

सर्विंग- 4

तैयारी का समय - 15 मिनट

पकाने का समय - 20 मिनट

सामग्रीः

• कटे हुए आलू (वर्टिकली) - 2 कप

• कॉर्नफ्लोर - 2 चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

• हरी मिर्च - 5 से 6

• सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच

• टमाटर की चटनी - 1 छोटा चम्मच

• चिली सॉस - 1 छोटा चम्मच

• लहसुन - 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)

• प्याज - 1 कप

• नमक

• तेल

प्रक्रियाः

• एक प्याले में आलू के साथ कॉर्नफ्लोर डाल दीजिए। आलू के इन टुकड़ों को कोर्नफ्लोर में अच्छी तरह मिला लें।

• अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके कॉर्नफ्लोर में मिले हुए आलू को डीप फ्राई करें।

• इसके लिए, जब तेल गरम हो जाए तो उसमें आलू डालें। इन्हें डीप फ्राई करें, जब तक ये लाल भूरे रंग के न हो जाएं।

• इस बीच, एक और पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। फिर तेल गरम होने के बाद उसमें लहसुन, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और प्याज़ डालकर इन्हें अच्छी तरह से भूनें।

• अब इसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस और चिली सॉस डालें। सारी सामग्री को अच्छे से भून लें।

• अब उसी पैन में तले हुए आलू डालें।

• नमक डालें और सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। इसे और 10 मिनट तक पकने दें।

• अब इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें और टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

• आपकी सरल और मसालेदार चाइनीज़ मंचूरियन पोटैटो फ्राई बनकर तैयार है।

तो देर किस बात की, इस रेसिपी को ट्राई करें और हमारे साथ अपने एक्सपीरियंस शेयर करें।