दूध के साथ खाइये बादाम ओट्स कुकीज

कॉफी के साथ अगर कुछ खाने का मन करे तो हमारे मन में केवल बिस्‍किट या फिर नमकीन का नाम ही आता है। मगर क्‍या आपने कुकीज बनाने की सोची है। बादाम ओट्स कुकीज चाय और कॉफी के साथ खाने में बहुत ही स्‍वादिष्‍ट लगता है। यह हल्‍का सा मीठा होता है इसलिये आप इसे कितना भी खा सकते हैं। बच्‍चों को तो यह बहुत ही पसंद आएगा और यह हेल्‍दी भी होते हैं। इसमें ओट्स और बादाम को पीस कर पाउडर बना कर आटा गूथ लिया जाता है, और फिर इसके आटे से कुकीज बनाई जाती है।

घर में भी अगर बहुत सारे महमान आ जाए तो भी आप उन्‍हें कुकीज खिला कर खुश कर सकते हैं। तो आइये देखते हैं कि बादाम ओट्स कुकीज कैसे बनाया जाता है

सामग्री-

बादाम पाउडर- 1/4 कप
ओट- 1 कप
गेंहू का आटा- 1/4 कप
शहद- 1/4 कप
दही- 2 चम्‍मच
वेनीला एसेंस- 1/2 चम्‍मच

विधि-

ओट को मिक्‍सी में पीस कर पाउडर बना लें। फिर एक कटोरे में ओट्स, गेंहू का आटा, बादाम पाउडर, शहद और वेनीला ऐसेंस मिलाइये। फिर धीरे धीरे दही मिला कर आटा गूथ लीजिये। अगर 2 चम्‍मच दही काफी न हो तो उसमें और ज्‍यादा दही मिला कर मुलायम आटा गूथिये। आटे को प्‍लास्‍टिक की थैली से कवर कर दें और 1 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें।

उसके बाद आटे की छोटी छोटी लोई बनाइये और उसे हाथों के बीच में रख कर दबा दीजिये। फिर उस पर फोर्क से दबा कर हल्‍के हल्‍के छेद कर दीजिये। फिर बेकिंग ट्रे पर कुकीज को बटर पेपर बिछा कर 2 इंच के गैप पर रख दीजिये। ओवन को पहले से ही 180 deg C पर 10 मिनट के लिये गरम कीजिये और उसमें 15-20 मिनट के लिये कुकीज को बेक कर लीजिये। इसे बीच बीच में देखते रहिये क्‍योंकि अगर यह ज्‍यादा कुक हो गई तो यह कठोर हो जाएगी।