जरुरी बनाइये ये टेस्‍टी आलू का हलवा

आलू का हलवा भारत के उत्‍तरी भाग में काफी ज्‍यादा जाना जाता है। आलू का हलवा बनाने में काफी आसान है और झट से बन जाता है। आप आलू का हलवा व्रत के समय में फलाहार के रूप में बना सकती हैं। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

चुकंदर का हलवा बनाने कि विधि

वैसे देखा जाता है कि काफी लोग आलू के हलवे को कच्‍चे आलू से बनाते हैं, जिसे घिस लिया जाता है। लेकिन हम जो आलू का हलवा बताएंगे वह आलू उबाल कर बनाया जाता है। इस हलवे को बनाने के लिये तेल का प्रयोग ना कर के घी का प्रयोग करें। इससे हलवे का टेस्‍ट बढ जाएगा और उसमें महक भी अच्‍छी आएगी। तो चलिये जानते हैं आलू का हलवा किस विधि से बनाया जाता है।

कितने- 4 लोगों के लिये
तैयारी में समय- 5 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• उबले आलू- 400 ग्राम
• शक्‍कर- कप से 1 कप
• शुद्ध घी- 4-5 चम्‍मच
• दालचीनी पावडर- 1/2 चम्‍मच
• पानी- 1 चम्‍मच
• बादाम- 10
• पिस्‍ता- 10

विधि-

1. सबसे पहले आलू को उबाल लें और उसे मसल लें।
2. अब एक नॉन स्‍टिक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें और उसमें मसले हुए आलू डाल कर मध्‍यम आंच पर पकाएं।
3. आलू को लगातार चलाती रहें, जिससे वह पैन में ना चिपके।
4. 10 मिनट के बाद जब वह भूरे रंग का होने लगे और उसमें से खुशबू आनी शुरु हो जाए तब उसमें चीनी और पानी डालें।
5. इसे चलाती रहें। फिर दालचीनी पावडर और कटे हुए बादाम तथा पिस्‍ते डालें।
6. मिक्‍स करें और गरम गरम सर्व करें।

नोट: आप चाहें तो इस हलवे को मीठी शकरकंद से भी बना सकती हैं। इसके लिये फिर आपको थोड़ी सी चीनी प्रयोग करनी होगी।