कभी खाया है आपने ब्रेड का हलवा

आपने गाजर, मूंग और सूजी का हलवा तो खाया होगा लेकिन क्‍या आपने ब्रेड का भी हलवा खाया है। ब्रेड का हलवा एक नए तरीके का हलवा है जो बडा़ ही स्‍वादिष्‍ट लगता है और वैसे ही बनता है जैसे अन्‍य हलवे। ब्रेड तो आपके घर में मौजूद ही होगी तो क्‍यों ना आज यही काम कर लिया जाए। आइये जानते हैं ब्रेड का हलवा बनाने की विधि।

कितने लोगों के लिये- 6
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

ब्रेड- 1 पैकेट
बादाम- 12
काजू- 12
इलायची- 6
घी- 1 कप
दूध- 1/2 लीटर
चीनी- 1 कप

विधि-

1. ब्रेड की सारी स्‍लाइसों को 1 इंच के टुकडो़ में काट लें। ब्रेड का किनारा भी साथ में काटें क्‍योंकि वह भी मीठा होता है। इन ब्रेड की स्‍लाइसों को पैन में हल्‍का घी डाल कर फ्राई कर लें।

2. एक पैन में घी गरक कीजिये, जब यह गरम हो जाए तब उसमें बादाम और काजू डालिये और हल्‍का भूनिये और निकाल लीजिये।

3. तब तक के लिये एक अलग बरतन में दूध गरम कीजिये और उसमें चीनी डाल कर चलाइये।

4. अब भूने हुए बादाम और काजू में से थोडे से निकाल लीजिये और बाकी के बचे हुए मेवों के साथ इलायची और हल्‍का सा पानी मिला कर मिक्‍सर में पीस लीजिये।

5. इस गाढे पेस्‍ट को दूध में मिलाइये और 3-4 मिनट के लिये हल्‍की आंच पर पकाइये।

6. अब दूध में फ्राई किये हुए ब्रेड डालिये और हल्‍की आंच पर 5-6 मिनट के लिये पकाइये।

7. अब ब्रेड हल्‍वे को फ्राई किये हुए बादाम और काजू डाल कर गार्निश कीजिये। आप चाहें तो इसे गरमा-गरम सर्व कर सकती हैं या फिर फ्रिज में ठंडा करने के बाद।