बटर स्‍पॉन्‍ज वेनीला केक

केक हर किसी को पसंद है क्‍योंकि इसे खाने के लिये किसी खास अवसर की जरुरत नहीं होती। यदि आप घर पर ही कुछ ना कुछ बनाने का शौक रखती हैं तो क्‍यों ना आज बच्‍चों के लिये बटर स्‍पॉन्‍ज वेनीला केक ही बना डाला जाए। इस केक में खूब सारे नट्स यानी की मेवे डालिये जिससे यह स्‍वाद के साथ ही पौषण में भी बढ जाए। तो आइये देखते हैं बटर स्‍पॉन्‍ज वेनीला केक को बनाने की विधि।

बटर स्‍पॉन्‍ज

सामग्री-

2 कप आटा
2-3 कप दूध या दही
1 कप बिना नमक का बटर
8-10 अंडे
1 चम्‍मच बेकिंग पाउडर
2 कप चीनी
2 चम्‍मच वैनीला एसेंस
बादाम और काजू

विधि-

• ओवन को 350 डिग्री फैरेनहाइट पर गरम करें।
• एक कटोरे में बटर और चीनी को मुलायम होने तक मिक्‍स करें। अब इसमें अंडे मिलाएं और हाथों से लगातार चलाती रहें।
• अब इस मिश्रण में आटा और दही मिला लें और बहुत ही अच्‍छी प्रकार से चलाएं। इसमें बाद इसमें वेनीला एसेंस और कटे हुए बादाम और काजू डालें।
• मिश्रण को बटर लगे पैन में डालिये और पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट तक के लिये रखिये।

आपका बटर स्‍पॉन्‍ज वेनीला केक बिल्‍कुल तैयार है। इसे छोटे-छोटे पीस में काटिये और ऊपर से नट्स छिड़क दीजिये और सर्व कीजिये।