यम्‍मी चॉकलेट कपकेक

हम में सभी को चॉकलेट खाना बहुत पसंद होता है, लेकिन हम कभी भी घर पर चॉकलेट कप केक को बनाने के बारे में नहीं सोंचते। यह जितना खाने में स्‍वादिष्‍ट लगता है उतना ही इसको बनाना भी आसान होता है। अगर इसे आप अपने बच्‍चे को भी टिफिन में देंगी तो वह खुश हुए बिना नहीं रह सकेगा। चलिये देखते हैं चॉकलेट कप केक को बनाने की विधि-

कितने लोंगो के लिये- 4
बनाने में समय- 30 मिनट

सामग्री-

मौदा- 2 कप
चीनी- 1 कप
अंडा- 2
बटर- 2 चम्‍मच
दूध- 1/2 कप
पानी- 1 कप
बेकिंग सोडा- 1 चम्‍मच
बेकिंग पाउडर- 1 चम्‍मच
बेकिंग चॉकलेट- 4 चम्‍मच
वैनीला एसेन्‍स- कुछ बूंदे
चॉकलेट क्रीम- 1 कप
कपकेक सांचा- 10

बटर पेपर- 10
शुगर क्रिस्‍टल- 10-20
मिल्‍क चॉकलेट- 100 ग्राम बार (घिसा)

विधि-

सबसे पहले ओवन को 350 डिग्री पर गरम करें। उतनी देर में एक बड़े बरतन में मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा़, बेकिंग पाउडर, वेनीला एसेंस, अंडा और दूध मिलाइये। आप चाहें तो इसमें ठंडा बटर भी मिला सकती हैं, लेकिन इसमें कभी भी पिघला हुआ बटर ना मिलाएं। अब आटे में थोड़ा सा पानी मिलाएं और इतनी देर तक चलाएं जब तक घोल एकसार ना हो जाए। फिर उसमें बेकिंग चॉकलेट को अच्‍छी तरह से मिलाएं। अब कपकेक के सांचे को बटर पेपर से अच्‍छी तरह से ढंके और आंटे का तैयार घोल उसमें डालें। इस कपकेक को 15 से 20 मिनट तक के लिये 80 प्रतिशत पावर पर पकाएं। इसके बाद जब यह हो जाए तब इसे 10 मिनट के लिये ऐसे ही रहने दें। उसके बाद इसे निकाले और एक घंटे तक ठंडा होने पर ऊपर से इसकी चॉकलेट क्रीम से आइसिंग करें। इसको ठंडा करने के लिये 1 घंटे तक फ्रिज में रखें।