नारियल की टेस्‍टी खीर

किसी भी खुशी के मौके पर यदि दूसरो के साथ खुशी बांटनी हो तो उन्‍हें मिठाई की जगह पर खीर खिलाइये। खीर एक ऐसा डेजर्ट है जिसे आप घर पर ही बना सकती हैं। क्‍या आप जानती हैं कि नारियल की भी खीर बनाई जा सकती है। नारियल की खीर बहुत ही स्‍वादिष्‍ट होती है और पौष्टिक भी। यह स्‍वादिष्‍ट नारियल की खीर केरल राज्‍य से आई हैं, जहां पर नारियल अधिक मात्रा में पाये जाते हैं। यदि इसमें दूध को गाढा कर के डालेंगी तो यह और भी स्‍वादिष्‍ट लगेगी, तो आइये जानते हैं कि नारियल की टेस्‍टी खीर कैसे बनती है।

सामग्री :
दूध = 1 लीटर
नारियल = 1
चीनी = 1 कप
इलाइची = 1 चम्मच
बदाम, पिस्ता = 10-12
केसर = 1 चुटकी

विधि :

• सबसे पहले नारियल के काले भाग को चाकू की मदद से निकाल लें और नारियल को घिस लें।
• दूध को अच्‍छे से गाढा होने तक पकाएं।
• दूध में केसर, इलायची कूंच कर डालें।
• इसके बाद दूध को गैस से उतार कर ठंडा कर लें।
• दूध में घिसा हुआ नारियल डालें और चीनी मिलाएं।
• बदाम वे पि स्ता से सजाये और खीर को फ्रिज में ठंडा होने के लिये रख दें।