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कॉफी एंड चॉकलेट मफिन
मैने सोचा कि मैं मफिन बनाउं और इसे कॉफी के साथ एक्सपेरिमेंट करुं। बहुत पहले मैंने मैनें कॉफी और वॉलनेट केक बनाया था जिसे हर किसी ने बहुत पसंद किया था। इस बार कॉफी के परे, मैने सोचा कि मैं अपने मफिन में चॉकेलट भी मिक्स करूं। जब मैने मफिन्स को बेक कर के निकाला तो, वे काफी सॉफ्ट और गीले हो कर निकले। इसे बनाने की एक ट्रिक यह है कि मफिन का घोल न ज्यादा गीला हो और न ही ज्यादा सूखा।
कॉफी एंड चॉकलेट मफिन को बच्चे बहुत पसंद करेगें। इसलिये देर किस बात की अगर आपको भी चॉकलेट और कॉफी का स्वाद बहुत पसंद है तो, आप इसे बना सकती हैं। आइये जानते हैं कि कैसे बनाया जाता है कॉफी एंड चॉकलेट मफिन।
सामग्री-
मैदा- 250 ग्राम
अंडा- 1
तेल- 100 एमएल
बेकिंग पाउडर- 12 चम्मच
चीनी- 200 ग्राम
सामग्री-
वेनीला एक्सट्रैक्ट- 1 चम्मच
नमक- चुटकीभर
कोको पाउडर- 4 चम्मच
प्लेन दही- 120 ग्राम
डार्क कॉफी- 150 एमएल
डार्क चॉक्लेट- 100 ग्राम
सामग्री-
कॉफी पाउडर- 1 चम्मच
दूध- 1 कप
पाउडर शुगर- आधा कप
विधि-
ओवन को 350 डिग्री पर प्रिहीट करें
मफिन ट्रे को बटर लगा कर ग्रीस कर लें
एक कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, कोकोआ पाउडर और नमक एक साथ फेंटे।
दूसरे कटोरे में अंडा और चीनी मिलाएं।
फिर इसमें वेनिला एक्सट्रैक्ट और तेल मिलाएं।
विधि-
अब अंडे और चीनी वाले घोल में कॉफी और दही मिलाएं।
अब मैदे वाले घोल में इसे डाल कर फेंटें।
विधि-
अब मफिन ट्रे को घोल से भरें।
चॉकलेट पीस को मफिन के सेंटर में रखें।
अब इसे 20 मिनट के लिये बेक करें।
विधि-
अब मफिन को निकाल कर बाहर ठंडा होने के लिये रखें।
विधि-
- एक कटोरे में 1 कप दूध, कॉफी पाउडर और पाउडर शुगर मिलाइये
- इसे गरम गरम मफिन पर लगाइये।
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