अब प्रेशर कुकर में पकाइये गाजर का हलवा

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गाजर का हलवा सर्दियों की शान माना जाता है। मीठा खाने वालों के मुंह में गाजर का हलवा नाम सुन कर तुरंत ही पानी आ जाता है। पर कई लोगों को गाजर का हलवा बनाने में आलस आता है क्‍योंकि यह बनने में थोड़ा वक्‍त लेता है। अगर आप को भी गाजर का हलवा बनाने में आलस आता है तो आप इसे प्रेशर कुकर में पका सकती हैं।

प्रेशर कुकर में गाजर के हलवे को पकने में केवल 25 मिनट ही लगते हैं। साथ ही इसका टेस्‍ट भी बरकरार रहता है। आइये जानते हैं प्रेशर कुकर में गाजर का हलवा बनाने की विधि।

Gajar ka Halwa Pressure cooker recipe

कितने- 4 लोगों के लिये

तैयारी में समय- 20 मिनट

पकाने में समय- 25 मिनट

सामग्री-

  • 2 कप घिसी गाजर
  • 1 चम्‍मच घी
  • 2 चम्‍मच दूध
  • 4 चम्‍चम चीनी
  • 4 चम्‍मच खोआ
  • 1 चम्‍मच किशमिश
  • 1 चम्‍मच कटी बादाम
  • 1/2 चम्‍मच इलायची पावडर

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विधि-

  1. प्रेशर कुकर में घी गरम करें, उमसें गाजर डाल कर 5 मिनट चलाएं।
  2. फिर दूध डाल कर एक सीटी लगाएं।
  3. जब सीटी निकल जाए तब गाजर को निकाल कर एक नॉन स्‍टिक पैन में डालें और चीनी मिक्‍स करें।
  4. इसे हाई फ्लेम पर 5 से 7 मिनट पकाएं।
  5. अब इसमें मावा डाल कर 2 मिनट तक पकाएं।
  6. इसे लगातर चलाती रहें।
  7. उसके बाद इसमें किशमिश, बादाम और इलायची पावडर डाल कर 1 मिनट तक पकाएं।
  8. आपका प्रेशर कुकर वाला गाजर का हलवा तैयार है। इसे गरमा गरम महमानों को सर्व करें।
English summary

Gajar ka Halwa Pressure cooker recipe

Instead of using khoya, i have cooked the carrots in milk, to bring about the same creamy taste and texture, yet save on the time taken to make the khoya. Voila, gajar ka halwa is ready in minutes.
Story first published: Saturday, January 24, 2015, 15:29 [IST]
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