टेस्‍टी मैंगो जैम

आम का मौसम जोरो पर है, ऐसे में आप आम के प्रयोग से बहुत सारी खाने की चीजे बना सकती हैं। अगर आपके बच्‍चे को आम खाना पसंद है तो उसके लिये जैम भी बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिये आपको खूब पके हुए आम की जरुरत पडे़गी । आम फाइबर, विटामिन B-6, विटामिन A और विटामिन C का अच्छा स्रोत माना जाता है। आम खाने के अनेको स्‍वास्‍थ्‍य वर्धक फायदे हैं। इसके अलावा इसमें केवल तीन ही सामग्रियां पड़ती हैं।

मैंगो जैम को आप ब्रेड में लगा कर अपने बच्‍चे को टिफिन में दे सकती हैं। यकीन मानिये यह उसे बहुत पसंद आएगा। तो आइये चलते हैं कम समय में टेस्‍टी सा मैंगो जैम बनाते हैं।

सामग्री-
कितना- 1
आम- 1 बड़ा या 1.5 कप
चीनी- 1/4 कप
नींबू रस- 1 चम्‍मच

विधि-

1. आम को क्‍यूब में काटिये और उसे मिक्‍सी में खूब पीस लीजिये।
2. एक नॉन स्‍टिक पैन में आम की प्‍यूरी डाल कर उसमें चीनी और नींबू का रस डालिये। इसे 25 मिनट तक लगातार चलाते रहिये।
3. इस दौरान आपका मिश्रण चमकदार बन जाएगा तब उस समय आंच को बंद कर दीजिये।
4. फिर जैम को ठंडा होने के लिये रख दीजिये। फिर इसे किसी एयर टाइट जार में बंद कर के फ्रिज में ठंडा होने के लिये रखें।