जामुन के इस मौसम में बना डालिये जामुन जैम

जामुन का मौसम परवान चढ़ रहा है। जहां देखो वहीं काले-काले रसीले जामुनों का अंबार लगा हुआ है। ऐसे में आप भी बाजार से ढेर सारे जामुल खरीद कर ले आइये और उससे बच्‍चों के लिये टेस्‍टी जामुन का जैम बना डालिये।

जामुन का जैम बनाना आसान है इसलिये आज हम आपको उसी रेसिपी बनाना सिखाएंगे। आपको इसमें एक सेब भी मिक्‍स करना होगा जिससे यह और भी टेस्‍टी बन जाएगा। तो आइये देखते हैं इसकी रेसिपी -

सामग्री -

• 1/2 किलो जामुन
• 1 सेब
• 1 कप ब्राउन शुगर
• थोड़ा सा पानी

विधि -

1. जामुनों को अच्‍छी प्रकार से धो कर बीच से आधा काटें।
2. फिर इन जामुनों को एक बर्तन में थोड़े से पानी के साथ पका लें, जिससे इसके बीज आराम से अलग हो सकें।
3. फिर इसी बर्तन में शक्‍कर तथा सेब को काट कर मिलाएं और 15-20 मिनट तक के लिये पकाएं।
4. जब सभी फल गल जाएं और मिश्रण गाढा हो जाए तब आंच को बंद कर दें और फलों को मैश कर लें।
5. फिर इसे ठंडा होने पर एक साफ जार में भर कर फ्रिज में रखें।
6. यह लंबे समय तक चलने वाला जैम है जो कि बहुत टेस्‍टी लगता है।