स्‍वाद लीजिये खीर दिलरुबा का

खीर दिलरुबा एक ऐसी पाकिस्‍तानी खीर है जिसमें चावल के अलावा काफी सारे फलों का भी प्रयोग किया जाता है। खीर तो हर घर में बनाई जाती है लेकिन अगर आपको कुछ अलग प्रकार की खीर खाने का मन हो तो, आप खीर दिलरूबा बना कर आनदं ले सकती हैं। घर पर कोई त्‍योहार हो या फिर महमानों की भीड़ जमा हो, उन्‍हें खुश करने के लिये आप खीर दिलरूबा बना सकती हैं।

काफी स्‍वादिष्‍ट होती है ये नूर जहानी खीर

खीर बनाने से पहले चावल को पका लीजियेगा, पर उसे ज्‍यादा गीला न करें। आइये जानते हैं कि यह खीर दिलरूबा कैसे बनाई जाती है।

कितने- 6-8 लोगों के लिये

सामग्री-

• दूध- 1 लीटर
• चावल- 1 कप (उबला और मसला हुआ)
• चीनी- 2 से 4 चम्‍मच
• वेनीला कस्‍टर्ड पावडर- 3 से 4 चम्‍मच
• कंडेंस मिल्‍क- 1 डिब्‍बा
• हरी इलायची पावडर- ½ चम्‍मच
• पाइनएप्‍पल के पीस- 1/2 कप
• केला- 2 से 3 (कटा हुआ)
• आडु- 1 बड़ा (कटा हुआ)
• बादाम और पिस्‍ता- ¼ कप (बारीक कटे)

विधि-

1. दूध को उबाल कर उसमें चीनी और चावल मिक्‍स करें। इसे कुछ मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं और उसमें कस्‍टर्ड पावडर डाल दें।
2. फिर इसमें कटे हुए बादाम और पिस्‍ता मिक्‍स करें। आंच को बंद कर दें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
3. फिर खीर में सभी प्रकार के फल मिलाएं।
4. खीर को 6 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें और फिर सर्व करें।